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Integrale

Di solito si definiscono “integrali” i cibi fatti con dei cereali come il frumento, il riso, la segale, o il farro (e anche altri) che non sono stati cambiati rispetto alla loro composizione originale attraverso processi di raffinazione. Una dieta che comprenda cibi integrali è fonte di grandi quantitá di fibra alimentare che é un’ottima alleata per raggiungere il peso forma. Le fibre costringono solitamente a masticare più a lungo cosí che ci si sente sazi piú in fretta. La fibra alimentare inoltre riduce l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi da parte dell’organismo e di conseguenza alla fine le calorie ingerite siano minori. Un'altra grande qualitá dei cibi integrali é quella di favorire l'eliminazione dei prodotti di scarto della digestione e di regolarizzare tale processo digestivo a valle dell'intestino. La farina integrale che si usa per la preparazione di pane, biscotti e tanti altri prodotti da forno, ha un maggiore contenuto di proteine, vitamine del gruppo B e sali minerali rispetto alla farina classica. Mangiare prodotti fatti con farine integrali é dunque una buona e sana abitudine.
Le discussioni riguardo Integrale

17.01.2015 18:09:14
Scritto da: fulvia
Ciambella integrale di pere
Ciao, l'ho fatta ieri ed è molto buona, ho usato metà farina integrale e metà farina 00, le proporzioni si possono cambiare secondo i gusti personali, ecco la ricetta:

150 g di farina integrale
150... Continua a leggere

05.03.2014 22:47:21
Scritto da: fulvia
Biscotti con farina integrale senza burro
Ecco qua, questi sono gli ultimi biscotti che ho fatto, non sono ancora ben abituata al forno nuovo e l'ultima tegia l'ho quasi bruciata....li ho guardati, erano ancora pallidi ed ho fatto come facevo... Continua a leggere

08.12.2013 21:43:17
Scritto da: fulvia
Biscotti integrali con uvetta
Eccomi! vi passo la ricetta di questi biscotti, se avete voglia di impastare provateli, ne vale la pena!

- 100 g di mandorle
- 100 g di farina integrale
- 100 g di farina bianca
- 100 g di zucchero... Continua a leggere

06.09.2013 16:56:28
Scritto da: Annemarie
Barrette light ai cereali fatte in casa
Allora vorrei fare una premessa: vorrei rifare le barrette tipo "Special K" e simili...MA le vorrei fare meno caloriche e sopratutto meno grasse.
Le barrette special k e simili in realtà non... Continua a leggere

11.05.2013 14:57:23
Scritto da: fulvia
Biscotti con farina integrale
Eccomi qui con gli ultimi biscotti preparati, niente burro, olio extravergine, farina integrale, son venuti buoni e grazie all'ammoniaca in polvere come agente lievitante, molto friabili:

150 g. farina... Continua a leggere

20.02.2012 11:31:26
Scritto da: Annemarie
Primo tentativo: focaccia integrale
Buongiorno !!! Anche se per me oggi non lo è tanto, visto che un raffreddore di quelli epici !!!! :cry:

Comunque...

Sabato sera ho provato a fare la focaccia con la farina integrale...bene, allora,... Continua a leggere

14.02.2012 16:25:18
Scritto da: Delfino1
Pizza con farina integrale
Ieri sera avevo voglia di pizza, condita con pomodoro,mozzarella,basilico, olio e parmigiano. Insomma la classica margherita che fa sicuramente contenti tutti!! :) Nella credenza avevo la farina integrale... Continua a leggere

11.12.2011 10:55:11
Scritto da: Annemarie
Riso thay rosso integrale
Ho comprato finalmente il riso thay, l'ho trovato in un negozio Bio equo e solidale che vende tanta roba buona e carina, visto che vende anche qualcosa di abbigliamento.

Era da tanto che volevo provarlo,... Continua a leggere

18.03.2009 21:34:27
Scritto da: fulvia
Pane integrale
ieri ho fatto il pane integrale, veramente, non completamente integrale, ho usato un po' di farina 00 e un po' di integrale.
dosi:
300 g. farina integrale
500 g. farina bianca 00
20 g. lievito di birra
400-500... Continua a leggere

07.04.2008 12:13:46
Scritto da: viola
Ricette con cereali cercasi
Conoscete ricette con cereali tipo farro, orzo, segale, avena e miglio? Sono tra i prodotti più sani e trovando quelli di buona qualità si fa un grande regalo alla salute. Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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