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Peperoni

Il peperone é il nome comune di una serie di piante che appartengono alla specie Capsicum Annuum L. della famiglia delle Solanacee. La pianta é originaria delle regioni tropicali del centro america e fu importata in Europa all’inizio del XVI secolo. Il peperone eiste in diverse varietá che si differenziano per forma, colore, piccantezza. Puó essere consumato cotto oppure crudo. Questa verdura contiene una grande quantità di vitamina C ma un potere calorico molto basso. Per oltre il 90% é costituita da acqua, ed è pertanto molto indicata nelle diete ipocaloriche. E' utilizzatissima anche per il suo colore che dona un tocco di allegria a tutti i piatti. Piatti famosi a base di peperone sono per esempio i peproni ripieni, la bagna cauda. Il peperone viene coltivato in diverse varietà in tutto il mondo. L'Italia é stata per lungo tempo un paese esportatore ma ultimamente la produzione non é piú sufficiente al fabbisogno e quindi si é cominciato a importare peperoni anche dall'estero. Pur essendo un prodotto tipicamente estivo ormai il peprone, come la zucchina, si trova tutto l'anno in quanto viene coltivato in serra.
Le discussioni riguardo Peperoni

09.02.2015 17:34:07
Scritto da: fulvia
Sugo ai peperoni
Ciao! avevo in casa dei bei peperoni e, con una parte ho fatto questo sugo per la pasta, provatelo, ne vale la pena!
Per 4 persone:
300 g. di peperoni
300 g. ca. di pomodori pelati(o passata)
1 cipolla... Continua a leggere

06.06.2014 23:00:44
Scritto da: fulvia
Risotto zucchina peperone
Ecco il risotto che ho fatto questa sera, proprio buono!
Per 3 persone (aabondanti):
1 zucchina un po' grossa
1 peperone rosso
1/2 cipolla
100 g. circa di polpa di pomodoro
300 g. di riso per risotti
2-3... Continua a leggere

06.11.2013 17:21:43
Scritto da: Pisi
Teglia patate e peperoni
Ragazze niente di particolare ma buonissimo.

2 peperoni rossi
4 patate
1/2 cipolla
Due cucchiai di olio
Sale e pepe
Qualche goccia di tabacco rosso
Un cucchiaino di semi di finocchio

Tagliate... Continua a leggere

25.08.2013 00:45:19
Scritto da: Pisi
Peperoni all'agro
Ragazze ho fatto un'esperimento.

Peperone grande
3 alici sott'olio
4/5 capperi dissalati
Un pizzico di sale
un cucchiaio di aceto bianco
Uno spicchio di aglio, prezzemolo e olio qb

Tagliate... Continua a leggere

12.02.2013 19:15:28
Scritto da: Pisi
Topinambur e peperoni
Semplicemente avevo dei topinambur e li volevo fare in modo diverso e quindi....

Purtroppo non posso quantificare i pesi.

Una confezione di topinambur
2 patate non troppo grandi
1 peperone rosso
Aglio,... Continua a leggere

01.08.2012 22:15:35
Scritto da: fulvia
Pasta peperoni e olive
Avevo in freezer ancora un po' di gnocchetti di semola fatti in casa e stasera li ho finiti così, peperone, pomodoro, olive, proprio buoni.

Per 2 persone
2 etti di gnocchetti sardi o altra pasta a... Continua a leggere

06.03.2012 09:13:34
Scritto da: Annemarie
Frittata con peperoni arrosto
Ciao a tutti !

Sabato siamo stati in montagna, bellissime come sempre!!!

Ho preparato i panini con la frittata, il mio preferito quando andiamo a fare le gite (dopo i panini con mortadella:P)

Avevo... Continua a leggere

09.01.2012 09:03:30
Scritto da: Annemarie
orecchiette con peperoni e ricotta
Ciao a tutti !!!

Ieri ho provato a fare questa ricettina!!! Provatela è ottima, io come al solito l'ho fatta con cotture light, infatti il mio fidanzato mi ha detto che era un po sciapa (gli mancava... Continua a leggere

26.10.2011 18:12:34
Scritto da: Pisi
Peperoni con uvetta e capperi
I soliti avanzi di cucina.
3 peperoni rossi, del tipo lunghi e fini
3 alici sott'olio
Capperi
Uvetta
Aglio,peperoncino, olio
3 pomodotti maturi

In una padella a fuoco moderato fate disfare le... Continua a leggere

02.10.2011 17:27:56
Scritto da: fulvia
Risotto pollo e peperone
Ciao ragazzi/e! venerdì sera risotto! fatto così è un piatto unico ed è molto buono.

Per 3 persone:
300 g. riso x risotti
1 piccolo petto di pollo
1 bel peperone giallo o rosso
1 piccola cipolla
1... Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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