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Vongole

Le Vongole sono dei molluschi con la conchiglia esterna formata da due parti dette valve. Il colore puó essere grigio o bruno chiaro, con raggi punteggiati, striati, o composti da linee spezzate o a zig-zag piú scuri. Le dimensioni variano fra 2,5 e 3 centimetri e in casi particolari arrivano a cinque centimetri. Esistono diverse varietá di vangole diverse per colore, dimensione, sapore piú o meno intenso. Le vongole sono molto ricche di vitamina A, oltre a fosforo e potassio. Le vongole possono essere tranquillamente mangiate anche nel caso si stia facendo una dieta ipocalorica visto che contengono solo 72 calorie ogni 100 grammi. Il piatto italiano piú famoso sono sicuramente gli spaghetti alle vongole che possono essere sia fatti in padella, sia al cartoccio. Ma le vongole rientrano anche in molti altri piatti di pesce (spaghetti ai frutti di mare, riso ai frutti di mare, zuppa di pesce, ecc.) e sono sempre molto apprezzate per il loro profumo e sapore.
Le discussioni riguardo Vongole

06.09.2013 15:27:34
Scritto da: Annemarie
Orata alla brace e fritture di pesce
Naturalmente pesce in Grecia !!!!!
Ma purtroppo ho solo due foto...peccato lo so, ma ero troppo presa a mangiare e mi sono dimenticata :? :lol:

http://forum.ricette-calorie.com/userpix/297_IMG_1528_1.jpg
Grigliata... Continua a leggere

28.09.2011 22:33:03
Scritto da: fulvia
Bastoncini di pesce
Ciao, avete presenti i bastoncini di pesce della pubblicità? beh, stasera li abbiamo mangiati, ma....fatti in casa.
L'idea non è mia, è di Zulia, la seguo sempre sul suo blog e la sua ricetta dei bastoncini... Continua a leggere

18.06.2011 14:30:15
Scritto da: Annemarie
Farfalle con sughetto di pesce
Ciao ragazzi!

Oggi per pranzo ho improvvisato un sughetto di pesce.
Avevo un filettino di platessa e un po di gamberetti.
Un po di sughetto rosso in frigo da finire.

Niente di particolare ho prima... Continua a leggere

23.09.2008 11:44:59
Scritto da: biba
avanzi di pesce
ieri sera ho fatto un branzino al forno e un'orata e me ne è avanzato...secondo voi cosa ci posso fare...pensavo delle polpette con un po di basilico....oppure con delle olive....che dite? Continua a leggere

13.09.2008 16:53:54
Scritto da: fulvia
Risotto col pesce persico
L'ho fatto ieri sera, una bontà! risotto al limone con i filetti di pesce persico,
il gusto del limone nel riso stava veramente bene col pesciolino!
per fare il risotto ho proceduto come al solito,... Continua a leggere

27.06.2008 17:07:36
Scritto da: Veru74
Filetto di pesce San Pietro con asparagi
Ingredienti per 4 persone:
1 limone e mezzo non trattato, 100 gr di zucchero, 16 asparagi, 100 gr di carote, 100 gr di taccole, 100 gr di finocchi, 600 gr di filetti di pesce San Pietro, cerfoglio, olio... Continua a leggere

17.06.2008 18:05:55
Scritto da: biba
trecce di pesce e zucchine
è una cosa semplice ma di effetto quando si serve e i gusti sono ben accoppiati....tagliate per lungo delle zucchine e grigliatene le fettine..poi prendete dei filetti di pesce(spigola....orata..ecc)... Continua a leggere

18.02.2008 18:14:50
Scritto da: biba
pesce
vi piace il pesce? lo cucinate spesso? io amo il pesce senza spine... :? molluschi,crostacei ecc.. oggi ho fatto le cappesante al forno :lol: le odoro sono uno dei miei piatti preferiti Continua a leggere

21.01.2008 14:21:39
Scritto da: Stencio
[Antipasti] Patè di pesce
Un antipasto raffinato, un pò lunghetto da preparare però..

Ingredienti:

merluzzo o pesce affine (assolutamente non deve essere particolarmente pregiato)
olive verdi
olive... Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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