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cannella

La cannella é una spezia antichissima di cui si parla addirittura giá nella Bibbia.
La pianta è una spezia assai diffusa sia da noi che nel suo paese di origine ossia l’oriente.

Non esiste una sola pianta della cannella: sotto questo nome vengono raccolte diverse varietá piú o meno profumate.
La cannella é ampiamente usata in cucina dove viene utilizzata per aromatizzare creme, frutta cotta, dolci lievitati e da forno, impasti, budini e riso al latte, cioccolato, gelati, caramelle e liquori. La cannella ha anche riconosciute capacitá medicinali come per esempio quella di abbassare il colesterolo e i trigliceridi risultando utile nelle persone con disturbi di ipertensione.

E' possibile acquistare la cannella sia in stecche che in polvere.
Specialmente in quest'ultimo caso é bene conservarla in un vasetto di vetro a tenuta ermetica per evitare che il suo aroma si perda.
I bastoncini di cannella si prestano infine molto bene per le decorazioni di Natale e contribuiscono col loro profumo a dare alla casa una atmosfera natalizia.

Bastoncini di cannella

Le discussioni riguardo cannella

04.01.2015 21:44:40
Scritto da: fulvia
Ananas alla cannella
Comincio a postarvi questa ricetta semplicissima, ma se vi piace il profumo della cannella vi consiglio di provarla:

1 ananas
zucchero di canna
2-3 cucchiai di miele
cannella in polvere qb
Procedimento
Pulire... Continua a leggere

02.01.2015 23:43:55
Scritto da: fulvia
Biscotti arancia cannella
Ciao a tutti e BUON ANNO!!
Vi avevo parlato dei biscotti all'arancia e cannella fatti per la mia amica? buoni buonissimi!! li ho fatti anche per me e vi passo la ricetta:

g.300 farina=250 farina00+50... Continua a leggere

11.12.2014 22:27:32
Scritto da: fulvia
Torta di mele e cannella
Eccomi qui, un'altra torta di mele....rustica, facile e molto profumata, se vi piace la cannella provatela:

Ingredienti
Mele 700 g
Uova 2
Zucchero 200 g
Farina 140 g
Fecola 60 g.
Burro 50... Continua a leggere

15.01.2014 22:22:00
Scritto da: fulvia
Muffins mele e cannella
Eccomi con gli ultimi muffins preparati! mele, cannella, un po' di farina integrale....buoni!!

Ingredienti X 20 piccoli muffins:
2/3 di tazza di farina integrale
1 tazza farina 00 + 1/3 di fecola... Continua a leggere

14.11.2013 18:58:45
Scritto da: Pisi
Tortina zenzero e cannella senza grassi
Sbirciando in internet ho trovato questa ricettina:

3 uova
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
Un cucchiaio scarso di cacao amaro (facoltativo)
2/3 cucchiai di latte
Un cucchiaio di zenzero... Continua a leggere

07.02.2013 15:12:15
Scritto da: fulvia
Ciambella caffé e cannella
Eccomi con una torta veloce da preparare e molto profumata, l'ho fatta ieri e oggi è ancora morbidissima, per la colazione e fantastica, attenzione a non esagerare con la cannella se no copre il sapore... Continua a leggere

10.12.2012 21:25:36
Scritto da: fulvia
Biscotti alla cannella
Anne, questi sono i biscotti alla cannella che faccio ogni tanto, son buoni e carini:

Per 4-6 persone:
 200 g. farina
 100 g. burro
 80 g. zucchero
 1 uovo
 1... Continua a leggere

08.02.2008 18:38:37
Scritto da: biba
biscotti alla cannella
Dosi per 24 biscotti circa

1/2 tazza di farina
1/2 tazza di mandorle tostate senza buccia
1 cucchiaino di lievito
1/4 di tazza di zucchero di canna
150 gr di burro
1 uovo
1/4 di tazza di zucchero... Continua a leggere


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