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carote

La carota é in realtá la radice della pianta. E’ ricchissima di vitamina A, B, C, PP, D e E, nonché di sali minerali e amidi.
La carota é composta per il 92% circa di acqua. Il suo consumo favorisce un aumento delle difese immunitarie, previene l'invecchiamento della pelle e migliora la vista.

In cucina é una delle verdure piú versatili in assoluto. Partendo dagli antipasti e dalle zuppe (zuppa di carote, minestrone, ecc.), passando dai primi e dai contorni (ragú, spaghetti alle verdure, gratin di carote, ecc.), ai secondi, fino ai dolci (torta di carote).
Chi puó fare a meno di una bella carota nel proprio soffritto o nel proprio bollito?
In estate poi le carote sono un completamento ideale delle insalate a cui danno un piacevolissimo tocco di colore: grattugiate o a rondelle, mettono allegria e danno piú gusto a una morbida foglia di lattuga o a un mazzetto di valeriana.

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Le discussioni riguardo carote

09.06.2014 12:08:52
Scritto da: Annemarie
Riso basmati con carote e zucchine: veloce e light
Ciao donzellette, come va? E' arrivato anche da voi il caldo?
Qui di giorno fa veramente caldo, invece la sera rinfresca sempre (menomale)

Io da quando ci siamo trasferiti sono ingrassata di quasi... Continua a leggere

25.05.2014 14:10:08
Scritto da: Annemarie
Dolce con le carote ee....con quale frutto ?
Ciao belle donzelle, vorrei rifare un dolce light simile a questo:
Torta di zucca e pere light
http://ricette-calorie.com/ricette/torta-di-zucca-e-pere-light.php

Ma cambiando gli ingredienti: quelli... Continua a leggere

12.01.2014 23:16:56
Scritto da: fulvia
Torta di carote e mandorle
Ho provato questa torta senza burro e senza olio, va benissimo per la colazione e il tè ed è migliore quando è ben fredda.
Non ci crederete, ma avevo fatto una foto e l'ho cancellata prima di passarla... Continua a leggere

03.12.2013 16:38:30
Scritto da: Annemarie
Torta alle carote senza grassi
Ed ecco un'altra ricetta trovata in un altro blog: http://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.it/2013/05/torta-alle-carote-dolci.html

Una ricetta che mi ha subito incuriosita ..io ho fatto la mezza... Continua a leggere

18.10.2013 19:17:15
Scritto da: Pisi
Maiale in salsa di carote e sedano
1 kg di arista
Due carote tagliate a rondelle
1/2 cipolla
Due/tre coste di sedano tagliate a pezzettini
Un rametto di rosmarino
Un bicchiere di vino bianco
Sale,pepe,olio qb

In un tegame mettete... Continua a leggere

16.10.2013 21:21:27
Scritto da: fulvia
Tagliatelle alle carote
Stasera mi sono fatta questo condimento alla carota e, vi dirò che non è niente male, anzi....
Per 1 persona:
Tagliare a julienne una carota di circa 100 g., affettare fine fine mezza cipolla un po'... Continua a leggere

26.05.2013 22:15:34
Scritto da: fulvia
Muffin mela carota
Insisto con le mele...ne ho comperato un sacchetto da 2 chili e non posso sgranocchiarle tutte da sola, qui in casa le mele "crude" le mangio solo io....

Ingredienti
2 mele golden
200 g.... Continua a leggere

06.12.2012 10:32:55
Scritto da: Annemarie
Passato arancione (zucca,carote, patate)
Ciao a tutti !!!
Ieri ho preparato un semplice passato di verdure di colore arancione, al mio fidanzato piace molto la zucca e allora.. visto che non mangia molte verdure...è piaciuto molto :wink:
Per... Continua a leggere

03.11.2012 20:51:45
Scritto da: fulvia
Cake di carote e cioccolato
Ho preparato questo cake preso dal sito "le dolci ricette" di Costanza perché mi aveva stuzzicato il connubio carota cioccolato e la "colata" di cioccolato fuso sul cake... è buono,... Continua a leggere

05.09.2011 21:17:45
Scritto da: fulvia
Carote in agrodolce
Ciao! non è che mi sia venuta la mania dell'agrodolce, settimana scorsa la pasta oggi le carote....però mi è piaciuta anche questa ricetta.

Per 2 persone:
300 g. di carote
2 cucchiai di olio
25... Continua a leggere


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