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cioccolato

Dolce, dolcissimo cioccolato. Voi come lo preferite, fondente o amaro? O magari bianco o con pezzetti di nocciola? Ne basta un pezzettino per sentirsi di nuovo felici (grazie al suo contenuto di teobromina, uno stimolante del sistema nervoso centrale che è però nocivo per gli animali), e gli usi che trova in cucina sono infiniti. Come molti forse sapranno, il cioccolato è ricavato dalla parte grassa dei semi della pianta di cacao (il burro di cacao), unito alla polvere degli stessi semi. E nasce così uno degli alimenti più apprezzati in tutto il mondo, "il cibo degli dei", in tavolette, sottoforma di cioccolatini o nelle forme più strane. E in cucina? Il cioccolato può guarnire o far parte degli ingredienti di torte, dolci, gelati, semifreddi, pasticcini e quant'altro. Ma non solo! Provate anche il risotto al cioccolato o aggiungetelo alle melanzane, ne addolcirà il sapore pungente. Per tutti gli amanti di questo alimento, ecco mille idee e ricette per utilizzare il cioccolato.

Le discussioni riguardo cioccolato

21.06.2014 09:58:08
Scritto da: fulvia
Muffin ciliegie e cioccolato
Ecco gli ultimi muffin preparati, molto golosi e semplicissimi da preparare, peccato che non ho fatto una foto accidenti, ne ho portati un po' a una mia amica che si è rotta un ginocchio, qualcuno ai... Continua a leggere

13.02.2014 15:23:45
Scritto da: fulvia
Muffin caffè con cioccolato
Ecco qui, vi copio la ricetta dei muffin che ho fatto oggi, sono ancora tiepidi e profumatissimi!

175 g. farina00
50 g. fecola
1/2 bustina di lievito per dolci
100 g di zucchero frullato al velo
1... Continua a leggere

03.02.2014 17:03:37
Scritto da: VioletSnow
Muffin Zucca e Cioccolato senza uova e latte
Ciao a tutte!!
Ieri sera mio marito aveva un amico a cena, così ho pensato di cucinare loro dei Muffin.

Ingredienti per circa 8 muffin:
250g zucca (senza buccia cotta in forno)
200g farina 00
75g... Continua a leggere

07.11.2013 21:39:00
Scritto da: silde
crostata con pasta frolla ligth all'arancia e cioccolata
questa e dedicata a fulvia che a quanto pare e ghiotta come me!

x la pasta frolla

250g farina (862 kcal)
75g burro (562.5 kcal)
125g zucchero (490 Kcal) io l'ho sostituito con 4 cp di stevia sciolte... Continua a leggere

21.10.2013 20:43:06
Scritto da: fulvia
Muffins menta cioccolato
Eccomi qui con altri muffins...gusto: menta-cioccolato, son venuti buoni anche se la menta non si sente molto, però ha dato un bel colorino verde.

220 gr di farina
80 gr fecola
170 gr di zucchero... Continua a leggere

16.05.2013 21:55:16
Scritto da: fulvia
Torta arancia cioccolato
L'abbinamento arancia cioccolato è uno dei miei preferiti...credo di aver già postato alcune ricette, una in più non guasta....questa torta mi ha ricordato la ricetta "della nonnina zucchero latte... Continua a leggere

13.04.2013 14:43:10
Scritto da: Pisi
CHEESECAKE con orzo soffiato al cioccolato
80 gr di orzo soffiato
150 gr cioccolato fondente
200 gr di ricotta
3 cucchiai di panna
3 cucchiai di zucchero
Marmellata di arance qb


Fate sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria... Continua a leggere

15.03.2013 17:47:24
Scritto da: fulvia
Muffin al cioccolato Bimby
Eccomi qui con dei dolcetti veloci veloci, me molto buoni, preparati col Bimby, naturalmente, chi non avesse il Bimby li può preparare usando altri attrezzi di uso comune, ma veniamo alla ricetta:

Ingredienti

80... Continua a leggere

16.01.2013 12:38:40
Scritto da: Pisi
Torta di patate e cioccolato con composta di mandarino
Questa è una ricetta che non faccio da tanto tempo e vi consiglio di provare.

200 gr di patate
100 gr di burro
100 gr di mandorle sbucciate
90 gr di zucchero semolato
125 gr di zucchero a velo
150... Continua a leggere

13.01.2013 18:32:59
Scritto da: Pisi
Cocchini al cioccolato
Eccomi qui Fulvia ricetta trovata.

200 gr di ricotta di pecora e/o mucca setacciata
100 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
100 gr di burro
100 gr di farina di cocco

Lavorare il burro con lo... Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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