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funghi

Champignon, prataioli o porcini? Stupendi doni della natura, i funghi ci aiutano ad arricchire le nostre ricette. Ottimi freschi, si trovano anche secchi, per una conservazione migliore a causa della reperibilità annuale. Ma nei banchi dei mercati possiamo trovare ogni giorno funghi freschi da coltivazione, ideali per cucinare tantissime ricette ma buoni anche freschi e crudi in insalate e antipasti. Per alcuni poi i funghi rappresentano anche un hobby. Ma attenzione: la raccolta autonoma di funghi è sempre potenzialmente pericolosa. E' bene quindi evitare di raccogliere funghi sconosciuti e di farsi guidare sempre da qualcuno esperto durante la raccolta. Ricette con i funghi e consigli sul forum di ricette-calorie.

Le discussioni riguardo funghi

28.01.2015 23:07:39
Scritto da: fulvia
Pasta gratinata ai funghi
Ciao! già sapete che nel mio freezer si trova di tutto...avevo un sacchetto di funghi misti, così per cena pasta gratinata eeeee, che buona!

Naturalmente son partita dalla pasta, tagliatelle fatte... Continua a leggere

24.02.2014 17:23:29
Scritto da: Pisi
Cappelli di funghi al forno
4/5 cappelli di funghi champignon scuri
3/4 cucchiai di pangrattato
3 fette di speck
2 carote piccoline
Cumino,pepe,sale e olio q.b.

In una teglia rivestita di carta forno mettete i cappelli di... Continua a leggere

26.12.2013 19:21:49
Scritto da: Artabano
Rivalutiamo i funghi
Uno studio americano, pubblicato sulla rivista scientifica Food and Chemical Toxicology ha ribadito che i funghi Champignon sono un eccellente fonte di vitamina D. In particolare è stato osservato che... Continua a leggere

26.10.2013 14:20:13
Scritto da: Pisi
Cappelli di funghi ripieni
Allora ragazze avevo comprato dei cappelli di funghi scuri e li volevo fare al forno.

5 cappelli di funghi
150 gr di tonno sgocciolato
1 spicchio di aglio
2 fette di pane raffermo
Origano
1 uovo... Continua a leggere

04.07.2013 17:22:49
Scritto da: Pisi
Melanzane a funghetto al microonde
3 melanzane viola e medie
Aglio,peperoncino,origano,sale, olio evo.

Tagliate a tocchetti le melanzane, privandole di un po' del bianco interno. Mettere in un contenitore di vetro le melanzane e gli... Continua a leggere

03.02.2013 18:32:47
Scritto da: Pisi
Patate e funghi pleos al forno
Avevo dei splendidi funghi del tipo pleos (coltivati) e quindi ne ho fatto una parte al forno.

Scegliete quelli più grandi, diciamo quattro/cinque
Due grosse patate tagliate a fette non troppo sottili
2... Continua a leggere

28.01.2013 21:47:06
Scritto da: fulvia
Involtini ai funghi
Ecco qua, vi racconto i miei involtini ai funghi, li ho fatti con la lonza e son venuti molto buoni!
Per 4 persone:
Un bel pezzetto di lonza da tagliare a fettine sottili, io ho usato l'affettatrice... Continua a leggere

24.10.2012 14:35:20
Scritto da: niclo
Tacchino in crema di funghi e zucchine.
Ricetta (credo) inventata da me. In fine, chiedo un consiglio !

Fate arrostire il tacchino in olio e aglio spremuto.
Intanto in mixer funghi (ho comprato quelli in barattolo, non avevo troppo tempo),... Continua a leggere

07.03.2012 21:56:00
Scritto da: fulvia
Petto di pollo ai funghi
Questa è la mia cena di stasera.

200 g. di champignon surgelati
1/2 petto di pollo
1 spicchio di aglio
olio, sale, pepe
vino bianco o marsala
uovo
pangrattato
un pezzetto di formaggio tipo fontina

Scaldare... Continua a leggere

19.10.2011 16:02:27
Scritto da: angy_p
funghi gratinati e crostini con salmone
http://i949.photobucket.com/albums/ad335/angy_p/lavori/DSCF2200.jpg oggi non mi andava la pasta e visto ke mi era avanzato un pò di salmone, ho improvvisato questo pranzo!!! :lol: ADORABILEEEEEEEEEEEEE!!! Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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