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hamburger

L' è una polpetta preparata con carne macinata e pressata e quindi cotta su piastra.
In Italia é spesso chiamata anche "Svizzera".
Col passare del tempo, il termine Hamburger é diventato sinonimo non solo di polpetta ma anche di panino con dentro una polpetta, diversi altri ingredienti come pomodori, insalata, cetrioli e condimenti come maionese e ketchup.

Al giorno d’oggi quindi mangiare un hamburger significa mangiare un alimento composto da diversi alimenti: pane, carne o pesce, verdura e condimenti.
Esistono hamburger fatti con differenti tipi di carne ma anche con pesce, selvaggina e vegetali.

La parola hamburger deriva da "Hamburg steak" ossia "bistecca di Amburgo" questo perché probabilmente ad Amburgo si mangiavano spesso polpette di carne.
L’usanza fu quindi portata in America da tedeschi emigrati negli Stati Uniti.
Anche grazie alle catene di Fast Food, la popolarità e la diffusione dell'hamburger sono diventati paragonabili a quelli della pizza.

Le discussioni riguardo hamburger

11.12.2014 21:59:08
Scritto da: fulvia
Hamburger di trota
Ciao, ieri sera ho fatto un paio di hamburger con la trota, è un lavoro un po' lunghetto, ma vi assicuro che sono veramente buoni!

Sfilettare 2 trote non grosse(se preferite usate 1 trota grossa, io... Continua a leggere

05.04.2013 10:06:53
Scritto da: Pisi
Polpetti alla Luciana
INGREDIENTI
500g di polipetti veraci piccolissimi 4-5 pomodorini pachino
due spicchi d'aglio
1 peperoncino
qualche ciuffetto di prezzemolo
olio extravergine di oliva
un bicchiere di vino bianco

PREPARAZIONE
pulire... Continua a leggere

20.12.2012 18:15:06
Scritto da: Pisi
Polpettine di ricotta
250 gr di ricotta
2 cucchiai di zucchero
Cannella
2 cucchiai di gocce di cioccolata
4 cucchiai di farina di nocciole
Cacao amaro
Nocciole intere


Setacciate la ricotta ed aggiungete lo zucchero,... Continua a leggere

26.10.2012 12:48:41
Scritto da: fulvia
Polpettine di riso
Ieri sera per le amiche a cena, come stuzzichino-antipasto ho preparato una teglia di focaccia di tre gusti: una parte alla cipolla, una ai peperoni e peperoncino piccante e una alle olive e queste crocchettine... Continua a leggere

29.08.2012 23:14:35
Scritto da: fulvia
Hamburger di cavedano
Mio marito ha pescato un bel cavedano, una volta pulito era quasi 600 g., ilcavedano ha una carne buona e delicata,ma....è pienissimo di spine, anche una volta sfilettato se ne trovano ficcate dovunque... Continua a leggere

28.07.2012 20:39:00
Scritto da: fulvia
Hamburger
Ieri sera ho fatto gli hamburger su gentile richiesta di mio marito, avevamo anche il nostro amico "ospite del venerdì" e sel'è mangiato volentieri anche lui, di contorno ho fatto(provate ad... Continua a leggere

16.04.2012 20:34:08
Scritto da: fulvia
Hamburger di pollo
....e questa è la ricetta degli hamburger fatti stasera:

Per 4 hamburger:
 200 g. circa di petto di pollo(o tacchino)
 1 fetta di pan carré bagnata nel latte
 ½ cipolla
 1... Continua a leggere

11.03.2012 12:36:34
Scritto da: fulvia
Polpettine di ceci
Ieri sera è venuta una mia amica a cena e, come stuzzichino ha preparato queste polpettine, ce le siamo mangiate tutte golosamente!

250 g. di ceci lessati
1 albume
un ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio... Continua a leggere

19.06.2011 12:11:52
Scritto da: Pisi
Polpetti in umido
Dosi per due persone.

800 gr di polpetti surgelati
200 gr di pomodoro a pezzi in barattolo
Aglio, peperoncino, sale olio e prezzemolo

Una volta fatti scongelare in polpetti in frigo metteteli in... Continua a leggere

03.02.2011 17:55:12
Scritto da: Pisi
Polpettone di tonno
Una scatoletta di tonno
1 uovo
Aglio, prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano
Pangrattato

Scolate l'olio del tonno e sminuzzatelo, aggiungete uno spicchio di aglio con prezzemolo tritati, l'uovo e il... Continua a leggere


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