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latte

Il latte è un liquido prodotto dalla ghiandola mammaria nei mammiferi di sesso femminile. E’ un alimento molto completo con tante vitamine. Esistono tantissimi tipi di latte. Quello di vacca é quello piú comune. Per legge, nel caso si usi del latte non di vacca, é necessario specificare nell’etichetta la provenienza.

Uno dei latti piú digeribili é quello di capra a causa dei suoi granuli di grasso molto piccoli. Il latte si beve tal quale o si puó usare per tantissime preparazioni: frullati, gelati, torte, yoghurt, creme, budini...
Viene inoltre usato per diluire gli impasti o le zuppe (in alternativa alla piú grassa e calorica panna) e per stemperare gusti troppo forti (aglio ad esempio). Una buona abitudine é quella di bere un bicchiere di latte al giorno. In caso di intolleranza, é possibile orientarsi sullo yoghurt, su latti piú digeribili come quello di capra oppure sul latte senza lattosio.

Le discussioni riguardo latte

03.02.2014 17:03:37
Scritto da: VioletSnow
Muffin Zucca e Cioccolato senza uova e latte
Ciao a tutte!!
Ieri sera mio marito aveva un amico a cena, così ho pensato di cucinare loro dei Muffin.

Ingredienti per circa 8 muffin:
250g zucca (senza buccia cotta in forno)
200g farina 00
75g... Continua a leggere

14.12.2012 16:41:48
Scritto da: chiarina
Videoricetta per bambini: torta fetta al latte
http://i3.ytimg.com/vi/V2BsJQoAEDk/mqdefault.jpg

http://www.youtube.com/watch?v=V2BsJQoAEDk

Torta fette al latte

100gr di farina
4 albumi
100gr di burro morbido
120gr di zucchero a velo
50gr... Continua a leggere

16.04.2012 20:32:17
Scritto da: fulvia
Panini al latte
Stasera abbiamo mangiato i panini con l'hamburger, naturalmente i panini li ho fatti in casa e gli hamburger pure...
cominciamo con i panini:

 350 g. farina 00
 50 g. Manitoba
 20... Continua a leggere

22.09.2011 21:10:33
Scritto da: fulvia
Pane al latte
Ciao a tutti! oggi ho fatto il pane al latte, l'ho fatto con la lavorazione diretta, senza preparare il lievitino prima perchè mi sono accorta oggi che ero senza pane in casa, così ho usato il sistema... Continua a leggere

02.06.2009 20:52:35
Scritto da: Lebkuchen
Latte e cioccolato fai da te
Non mi dite che non avete mai bevuto il latte al cioccolato! Almeno quando eravate piccoli. Io bevo sempre tanto latte e ultimamente mi é venuta voglia di arricchirlo un pó e farlo al gusto di cioccolato... Continua a leggere

19.12.2008 22:06:26
Scritto da: fulvia
Panini al latte
ho fatto anche i panini!! son venuti bellini!!! li ho già congelati, pronti per Natale...vi metto la ricetta se avete voglia di provarli...

Panini mignon

Per 30 panini:
Ø 600 g. farina 0
Ø 12... Continua a leggere

07.04.2008 17:50:43
Scritto da: ricerca2000
Avete provato mai il Latte di Capra?
Sapete perchè uno dovrebbe mai acquistare il Latte di Capra?
L'altro giorno al supermercato ho visto per la prima volta questo prodotto ... che sicuramente era in vendita da tempo, ma solo ieri ha avuto... Continua a leggere

03.04.2008 16:38:14
Scritto da: ricerca2000
Ricette con il Latte
Sono una latte-dipendente .. adoro il riso e il latte principalmente. Per questo motivo faccio spesso il riso al latte, un bel pappone, ma lo amo... mi piacerebbe avere altre ricette a base di latte non... Continua a leggere

25.03.2008 10:39:29
Scritto da: gaia
Patè di olive per chi non mangia latticini
Ecco un patè di olive tutto vegetale:

ingredienti:
200 gr di olive verdi
250 gr di tofu bianco, al naturale
uno spicchio d'aglio piccolo (o mezzo grande)
qualche cappero (una decina, ma se sono... Continua a leggere

22.03.2008 18:24:26
Scritto da: Lebkuchen
Porcospini di panino dolce al latte
Ingredienti:

500 g di farina
1 bustina di vanillina
180 ml di latte
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
100 g di burro
7 g di sale
70 di zucchero
1 rosso d'uovo
Qualche uvetta per decorare

Preparazione:

far... Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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