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pane

Che cosa c'è di meglio del profumo del pane appena sfornato? Che sia pane fatto in casa o pane del fornaio non importa, il gusto e la morbidezza di una bella pagnotta calda non ha paragoni. La ricetta del pane non è un segreto, chiunque può provare a panificare, con un po'di impegno e di attenzione. E se si ha il forno a legna, il pane acquista tutto un altro sapore. Oppure c'è sempre la macchina del pane, che impasta e cuoce da sola, e basta solo una buona ricetta per avere una bella pagnotta fatta in casa con pochissimo sforzo, magari giocando anche con le farine per ottenere del pane integrale, oppure del pane ai cereali e così via. Tante ricette per portare in tavola il pane sempre fresco e come più ci piace.

Le discussioni riguardo pane

02.05.2014 22:02:52
Scritto da: fulvia
Pane con la "biga"
Ciao, ho fatto il pane usando la "biga" al posto del "poolish", risultato ottimo e pochissimo lievito, meno di quello usato col poolish, quasi una lievitazione naturale:
Ingredienti:
? 400... Continua a leggere

18.02.2014 12:29:29
Scritto da: Annemarie
Pane leggero con lievito madre foto passo passo
Ed ecco finalmente la mia ricetta per un pane leggero e con tanti buchi!

Vi indico prima di tutto la ricetta originale:
http://pandipane.blogspot.it/2013/03/un-pane-molti-buchi-proprio-come-piace.html

La... Continua a leggere

11.02.2014 11:32:07
Scritto da: Annemarie
Crema di sedano con crostini di pane
Ciao donzellette belle! Come state?
Ieri sera sono stata al corso di cucina tipica tirolese (l'ultima sera)

Mi è ricapitato di fare il secondo, un "Grostel del contadino" un piatto tipico... Continua a leggere

31.01.2014 12:15:37
Scritto da: Annemarie
Pane con lievito madre fatto in casa con foto passo passo
Eccomi!
Devo dire che come prima volta non è andata per niente male.
Pensavo peggio..anche se un po' di errori sono stati fatti.

Comunque ..ingredienti per una pagnotta da 1/2 chilo.

300g farina... Continua a leggere

27.09.2013 12:07:29
Scritto da: Annemarie
Pane con le mele
Fulviaaaa ho bisogne di teeee :lol: :lol: :lol:

Oggi al mercato ho trovato: Pane con le mele.
Che fai non lo prendi? Ero troppo curiosa...e infatti è strabuonissimo! è dolce...mmmm

http://forum.ricette-calorie.com/userpix/297_IMG_2900_1.jpg
http://forum.ricette-calorie.com/userpix/297_IMG_2901_1.jpg

Io... Continua a leggere

07.09.2013 13:44:18
Scritto da: fulvia
Panissa (o paniscia)
La "paniscia" è un risotto Piemontese, molto molto gustoso, nel Novarese si fa con più verdure, nel Vercellese con i fagioli e basta, mia mamma è di origine Vercellese, quindi....

Per 4... Continua a leggere

29.06.2013 13:26:22
Scritto da: fulvia
Panini croissant
Ciao ragazze! non mi sono persa....l'altro giorno ho fatto questi panini, MA CHE CARINI E CHE BUONI!!!!
400 g. di farina 00
100 g. farina Manitoba
200 ml di latte
100 ml olio extra vergina
18 g.... Continua a leggere

03.06.2013 21:15:14
Scritto da: fulvia
Focaccia cipolla e pomodoro-olive
Ho comperato il lievito di birra secco di Pane Angeli, di solito uso quello a cubetti, fresco, che congelo, per averlo sempre a disposizione, ma lo volevo provare....così ho fatto una focaccia, il risultato... Continua a leggere

04.05.2013 12:27:30
Scritto da: fulvia
Pane di semola
Ciao ragazze! ho fatto il pane di semola! Mi ha dato lo stimolo a provarlo, Francesca, sul sito "ledolciricette.it", lei ne è rimasta entusiasta, così ho voluto provare, niente male, è lievitato... Continua a leggere

03.03.2013 13:15:46
Scritto da: fulvia
Pane giallo
Ciao ragazze! eccomi con un altro esperimento di pane colorato! ieri ho fatto quello giallo, allo zafferano, ho cambiato forma stavolta e anche sistema, non ho usato la macchina del pane, ma naturalmente... Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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