Indice del forum Ricette calorie
Forum di ricette-calorie.com
 
  RegistratiRegistrati  Log inLog in  CercaCerca  ProfiloProfilo   
Messaggi privatiMessaggi privati  FAQFAQ  Lista utentiLista utenti  


patate

La patata (Solanum tuberosum L. 1753) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanacee (Dicotiledoni), originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa nel XVI secolo.
I maggiori produttori sono la Cina, seguita da UE e Russia.

In cucina la patata ha tantissimi usi: come controno (bollita, al forno, saltata in padella, fritta, in puré, ecc.), come addensate, legante o per formare volume in zuppe e minestroni e puó perfino sostituire parte della farina in alcuni impasti.

Le patate possono poi anche essere usate come alimento principale ad esempio nei piatti a base di gnocchi.
Vi sono infine innumerevoli snack a base di patate o fiocchi di patate. Dal punto di vista nutrizionale le patate hanno un alto contenuto di carboidrati molti dei quali sotto forma di amidi. Le patate sono inoltre fonte di importanti vitamine e minerali.

Links correlati

Le discussioni riguardo patate

30.11.2013 22:52:54
Scritto da: silde
pollo e patate alla russa
ho una vicina russa, mi ha insegnato a fare il pollo con la maionese, che c'è di strano dite voi! ... c'è di stano che la maionese serve per cuocerlo! ha spiegato che da lei (confine con la siberia)... Continua a leggere

12.11.2013 14:04:02
Scritto da: Annemarie
Patate e uova
Lo so, questa ricetta non è da me! Ma ogni tanto ci vuole.
Quando facevo l'Accademia era un piatto che andava forte, veloce e super buono :D
L'altra sera non sapevamo proprio che fare, era tardi eee... Continua a leggere

10.11.2013 15:12:13
Scritto da: silde
tortino povero di patate (219 kcal a porzione)
ingr x 4 pers (tot kcal 873)
600 gr patate lessate (426 kcal)
100 gr scamorza (210 kcal)
20 gr grana padano (77 kcal)
2 uova intero (160 kcal)
pepe e noce moscata q.b (facoltative)
una noce di... Continua a leggere

06.11.2013 17:21:43
Scritto da: Pisi
Teglia patate e peperoni
Ragazze niente di particolare ma buonissimo.

2 peperoni rossi
4 patate
1/2 cipolla
Due cucchiai di olio
Sale e pepe
Qualche goccia di tabacco rosso
Un cucchiaino di semi di finocchio

Tagliate... Continua a leggere

25.10.2013 00:00:29
Scritto da: Pisi
Insalata di patate
Ho fatto questa semplice insalata per cena.

3 patate medie
250 gr di tonno in scatola
2 cucchiai di senape
1 cucchiaio di sesamo tostato
Sale

Sbucciate le patate e tagliatele a tocchettini, lessatele... Continua a leggere

02.09.2013 21:42:00
Scritto da: fulvia
Risotto patate e piselli
Ecco qua, questo risotto l'ho fatto stasera e, visto che era buono ve lo passo!
Per 2 persone (ma molto abbondante...)
200 g. riso carnaroli
2 patate medie
una tazza di piselli surgelati
1/2 cipolla
1... Continua a leggere

03.06.2013 16:21:44
Scritto da: Annemarie
Pizza con patate alla julienne
Ciao ragazze !!!!
Mi sono comprata un attrezzo "vecchio" ma tutt'ora viene usato tantissimo MOULIN-JUILIENNE, quello che ti permette di tagliare con un certa rapidità le verdure a julienne.
Principalmente... Continua a leggere

27.05.2013 10:45:58
Scritto da: fulvia
Palline di patate
L'altra sera ho fatto queste mini-crocchette da "pizzicare" in attesa della cena, sono molto sfiziose, peccato che non le ho fotografate!!

Ingredienti per 4 persone:
4-5 etti di patate ca.
1... Continua a leggere

14.04.2013 00:19:18
Scritto da: Pisi
Tortino patate e verdure
3/4 patate medie lesse
3/4 etti di verdura mista lessa
2 uova
100 ml di panna fresca
4 cucchiai di parmigiano
Sale, pepe, noce moscata, olio qb

Schiacciate le patate condite con sale,pepe,noce... Continua a leggere

31.03.2013 22:18:13
Scritto da: fulvia
Arrosto con patate
Ciao a tutti! ciao Vi!! avete passato una buona Pasqua?
a gentile richiesta, metto una ricetta semplice, ma veramente gustosa, un piatto che mette praticamente d'accordo tutti, l'arrosto al forno con... Continua a leggere


Tags
Tags
arance, cannella, carote, cioccolato, cipolle, formaggio, funghi, Gelato, hamburger, insalata, Integrale, latte, Light, mandorle, mele, Mozzarella, olive, pane, pasta, patate, Peperoni, piadina, pizza, pollo, pomodoro, prosciutto, riso, sfoglia, tonno, Torta, Uova, vaniglia, vino, Vongole, zafferano, zucca, Zucchine, Zuppa



Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
phpbb.it