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pizza

Acqua, lievito e farina: pochi ingredienti per creare uno dei piatti più apprezzati della cucina italiana.
La pizza, la cui nascita si perde nell'alba dei tempi, è stata nel corso degli anni esportata, modificata e arricchita.
La ricetta della pizza si tramanda da mamma a figlia, tanto che la pizza a volta diventa un'arte. La fantasia poi gioca un ruolo fondamentale: oltre ai classici modi di condire la pizza (marinara, margherita, diavola, capricciosa, quattro stagioni e così via) ci si può sbizzarire guarnendo la pizza con tanti ingredienti diversi, secondo quello che più ci piace.
Ma la pizza può diventare anche ripiena: ecco quindi i calzoni, i panzerotti e le varie specialità regionali italiane, come la panada sarda, la pizza siciliana o lo sfincione palermitano.
E la linea? I valori nutrizionali della pizza comprendono elevati carboidrati, grassi vegetali e spesso proteine animali (per la presenza di latticini e salumi), per un totale di circa 270 calorie per 100 grammi. Per questo la pizza non può essere certo considerata un alimento ipocalorico, e deve essere quindi consumata con moderazione.
Ma rappresenta sicuramente un ottimo "strappo alla regola".

Le discussioni riguardo pizza

24.10.2013 10:42:21
Scritto da: Annemarie
Le mie pizzettine prova
Ecco un esperimento in corso: pizzettine con farina di farro.
Sono piaciute parecchio e le ho fatte anche nella versione piu grande. Ma vi dico che sono più sfiziose piccoline.

Ecco la ricetta in... Continua a leggere

09.10.2013 17:53:04
Scritto da: Annemarie
La mia pizza light
Ciao ragazze, oggi per il sito Ricette Calorie e il mio blog Puperta in cucina ho preparato questa bella e buona pizzzaaaaaaa!!!

Nella mia dieta avevo questa pizza anche durante la settimana: è molto... Continua a leggere

19.07.2013 15:21:28
Scritto da: Annemarie
pizzette di zucchine
Ciao ragazze!!!!
Ho finalmente provato una ricetta che volevo fare da tempo!
Le foto parlano da sole :wink:

Ingredienti per 2 persone
1 zucchina grande di stagione
Passata di pomodoro
origano
olio... Continua a leggere

03.06.2013 21:15:14
Scritto da: fulvia
Focaccia cipolla e pomodoro-olive
Ho comperato il lievito di birra secco di Pane Angeli, di solito uso quello a cubetti, fresco, che congelo, per averlo sempre a disposizione, ma lo volevo provare....così ho fatto una focaccia, il risultato... Continua a leggere

03.06.2013 16:21:44
Scritto da: Annemarie
Pizza con patate alla julienne
Ciao ragazze !!!!
Mi sono comprata un attrezzo "vecchio" ma tutt'ora viene usato tantissimo MOULIN-JUILIENNE, quello che ti permette di tagliare con un certa rapidità le verdure a julienne.
Principalmente... Continua a leggere

14.03.2013 14:20:33
Scritto da: fulvia
Stasera pizza!
Ciao ragazze! stasera "colpo di vita"!!!! vado a mangiare la pizza con alcune mie ex compagne di scuola, siamo sempre rimaste in contatto e ogni tanto ci troviamo a spettegolare.....

qui oggi... Continua a leggere

09.02.2013 09:47:56
Scritto da: fulvia
Focaccia alle cipolle
Ciao ragazze! ieri avevo da fare una focaccia alle cipolle per un nostro amico, l'aveva mangiata qui da noi una sera e mi ha chiesto se potevo fargliene una teglia:"troppo buona!!!!" il prblema... Continua a leggere

14.01.2013 22:03:03
Scritto da: fulvia
Panini pizzichini
Oggi mi son fatta dei panini un po' particolari, ho usato la macchina del pane.

50 g. farina integrale
50 g. semola
300 g. farina bianca 00
17 g. circa lievito di birra
220 cc. circa acqua tiepida
8-9... Continua a leggere

10.12.2012 21:18:46
Scritto da: Lebkuchen
Piastra per cottura pizza
Duuunque, una domanda velocissima per curiositá. Io cuocio le mie pizze con una piastra per cottura pizza. Ho questa:
http://www.amazon.de/dp/B0092Q7T02
Vantaggi: costa poco, si scalda relativamente... Continua a leggere

09.07.2012 21:14:32
Scritto da: fulvia
Focaccia antipasto
Ieri a mezzogiorno ospiti, come "piatto forte" ho fatto il riso alla thailandese, mi è comodo perchè è un piatto unico, prima ho fatto una bella teglia di focaccia, torta di zucchine tagliata... Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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