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riso

Il riso é una pianta alta 60-70 centimetri con foglie di colore verde chiaro.

Il frutto consiste in una cariosside con una pellicola che racchiude il chicco di riso che si presenterá cosí come lo conosciamo, dopo essere stato lavorato.

Esistono diverse varietá di riso con differente forma e profumo. In cucina il riso si presta sia per piatti salati (riso ai funghi, risotto al nero di seppia, risotto alla Milanese, timballo di riso, sushi, ecc.) sia per piatti dolci (torta di riso, budino di riso, riso al latte, snack con riso soffiato, ecc.).

In alcuni paesi come ad esempio la Cina o il Giappone, puó essere considerato il piatto base dell'alimentazione quotidiana della popolazione.

Il riso é ricchissimo di carboidrati che sono circa l'80% seguiti da meno del 10% di proteine e meno dell’ 1% di grassi.

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Le discussioni riguardo riso

15.07.2014 23:57:56
Scritto da: Pisi
Pomodori con riso e tonno
È la giornata delle varianti ragazze.

6 pomodori da riso
1 scatola di tonno
Una manciatina di capperi
1 aglio piccolo
1 cipolla rossa piccola
Un ciuffo di basilico
1 carota
Una costa di sedano
6... Continua a leggere

29.06.2014 13:28:13
Scritto da: Annemarie
Spezzatino di vitello con riso, ricetta greca
Ciao belle donzelle, allora l'altra sera abbiamo mangiato uno spezzatino veramente delizioso.
Quando vogliamo mangiare qualcosa di leggero e non troppo complicato, allora ecco andiamo in questo ristorante... Continua a leggere

09.06.2014 12:08:52
Scritto da: Annemarie
Riso basmati con carote e zucchine: veloce e light
Ciao donzellette, come va? E' arrivato anche da voi il caldo?
Qui di giorno fa veramente caldo, invece la sera rinfresca sempre (menomale)

Io da quando ci siamo trasferiti sono ingrassata di quasi... Continua a leggere

06.06.2014 23:00:44
Scritto da: fulvia
Risotto zucchina peperone
Ecco il risotto che ho fatto questa sera, proprio buono!
Per 3 persone (aabondanti):
1 zucchina un po' grossa
1 peperone rosso
1/2 cipolla
100 g. circa di polpa di pomodoro
300 g. di riso per risotti
2-3... Continua a leggere

03.12.2013 15:35:48
Scritto da: Annemarie
Riso con tofu affumicato e curry
Cosa ne pensate del mio risottino ???

Ho provato tempo fa il tofu affumicato ed è molto ma molto più buono di quello non affumicato!
Provatelo se vi capita ;)

Ingredienti per 1 porzione

80... Continua a leggere

02.11.2013 21:16:24
Scritto da: silde
riso al curry all'indiana ( piccante)
è un piatto unico, la mozzarella è facoltativa e può essere sostituita con i fiocchi di latte ben freddi, entrambi hanno lo scopo di togliere il senso di bruciore dal palato

ingradienti x 4 pers:
240... Continua a leggere

26.09.2013 16:56:50
Scritto da: Annemarie
Risotto con bieta e ricotta light
Eccomi, ieri mi sono dedicata a 700 grammi di bieta.
Metà l'ho mangiata oggi facendo un risottino niente male e l'altra metà congelata (è sempre utile avere una piccola scorta di verdure pronte).

Ingredienti... Continua a leggere

02.09.2013 21:42:00
Scritto da: fulvia
Risotto patate e piselli
Ecco qua, questo risotto l'ho fatto stasera e, visto che era buono ve lo passo!
Per 2 persone (ma molto abbondante...)
200 g. riso carnaroli
2 patate medie
una tazza di piselli surgelati
1/2 cipolla
1... Continua a leggere

06.08.2013 18:52:40
Scritto da: Annemarie
Risotto con rapa rossa
La mia cara amica, ospite a casa mia mi ha preparato un risotto favoloso!
Negli ingredienti era prevista la robiola e per me che sono a dieta è un po grassa, ma ho voluto provare lo stesso !!!
Era buonissima... Continua a leggere

21.07.2013 14:28:49
Scritto da: fulvia
Risotto zucchine gorgonzola
Ciao! lo so che fa caldo, ma a me il risotto piace troppo...voi eventualmente lo potete fare fra un paio di mesetti!

Per 4 persone:
400 g. di riso per risotti (è abbondante! si può fare il bis...)
1... Continua a leggere


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