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zucca

Con il termine zucca vengono identificate diverse piante che producono frutti anche molto diversi per grandezza, peso, colore.
La zucca é originaria dell'America centrale ma appena giunta in Europa si é diffusa molto velocemente. In Italia si trovano molto facilmente la zucca "Napoletana" e quella "Mantovana" oltre a moltissimi tipi di zucche ornamentali.

In cucina la zucca é molto usata anche perché dona un bellissimo colore arancione ai piatti. Fra le preparazioni piú note: gnocchi di zucca, ravioli di zucca, zuppa di zucca, torta di zucca.
La zucca si puó utilizzare in diversi campi: ovviamente in cucina ma anche nel campo della cosmesi, per oggetti artigianali e prima della festa di Halloween per la costruzione di lampade dalle facce o dai motivi piú caratteristici. A tale scopo le zucche vengono aperte, svuotate e intagliate. Viene infine messo un lumino all’interno. Posta fuori dalla porta, questa zucca terrá lontano gli spiriti malvagi che l’ultimo giorno di ottobre di ogni anno, si aggirano per le nostre strade.

Valori nutrizionali della zucca

Le discussioni riguardo zucca

17.12.2014 14:56:29
Scritto da: Annemarie
Mi hanno regalato una zucca intera....
Ho fatto la vellutata...ho fatto il risotto...non voglio fare un dolce....che mi consigliate ???? Continua a leggere

03.02.2014 17:03:37
Scritto da: VioletSnow
Muffin Zucca e Cioccolato senza uova e latte
Ciao a tutte!!
Ieri sera mio marito aveva un amico a cena, così ho pensato di cucinare loro dei Muffin.

Ingredienti per circa 8 muffin:
250g zucca (senza buccia cotta in forno)
200g farina 00
75g... Continua a leggere

31.01.2014 16:43:30
Scritto da: VioletSnow
Cous Cous al Curry con Zucca e Broccoli
Ingredienti per due porzoni (circa 735,80 kcal):
Per il Cous Cous
160 g di cous cous precotto
250 ml di acqua bollente
Burro di Soia
Olio EVO
Curry

Per il condimento
1/2 cipolla bianca
Zucca... Continua a leggere

03.11.2013 15:40:11
Scritto da: fulvia
Spaghetti con la zucca
Ecco un altro esperimento con la zucca...credo di averla mangiata in tutti i modi! questi spaghetti son veramente buoni, non l'avrei detto!

Per 4 persone:
♥ 350 g. spaghetti
♥ 500 g. polpa... Continua a leggere

03.11.2013 15:36:18
Scritto da: fulvia
Torta di zucca e mele
Ho fatto questa torta prendendo spunto dalla torta "zucca e pere" e dal suggerimento di Anna di provare ad usare la zucca grattugiata senza precuocerla, il sapore della zucca si sente molto di... Continua a leggere

24.10.2013 10:01:27
Scritto da: Annemarie
Torta di zucca e muffin classici
Ciao donzelle, allora come vi avevo accennato in questi giorni Domenica scorsa siamo stati invitati a casa di amici per una "castagnata" .
Io ho portato il dolce.
Prima sono andata sul sicuro... Continua a leggere

21.10.2013 21:18:42
Scritto da: fulvia
Torta alla zucca
Mi hanno regalato una zucca lunghissima, oggi con un pezzetto ho fatto questa soffice torta trovata nel blog di Luigia(e la inviterò a guardare la foto), è buona!!

300 g di zucca pulita
200 g di... Continua a leggere

18.09.2013 22:40:38
Scritto da: fulvia
Torta di zucca e pere
Ecco qua, non ricordo dove avevo preso questa ricetta, probabilmente da una vecchia rivista.

• 2 pere
• 300 g polpa di zucca
• 150 g farina
• 150 g zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di... Continua a leggere

29.07.2013 18:20:55
Scritto da: Annemarie
Insalata light 07 (con orzo e fiori di zucca)
Un insalata fresca e light ideale per quando fa caldo, inoltre è un piatto completo e nutriente!
Dopo aver provato la frittata con i fiori di zucca ho voluto sperimentare altre ricette :wink:

Ingredienti... Continua a leggere

29.07.2013 18:04:09
Scritto da: Annemarie
Frittata con i fiori di zucca light
Ma quanto sono buoni i fiori delle zucchine????
Mia nonna li fa in pastella e poi fritti....MA CHE BONTà!!!!
Io il fritto ...l'ho abolito in casa! Solo quando andiamo fuori a cena mi concedo qualcosa... Continua a leggere


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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

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