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Biscottini al cocco

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Gio Nov 05, 2009 20:42    Oggetto: Biscottini al cocco Rispondi citando

A chi piace il cocco, sono dei biscottini semplici da fare e veramente buoni, tenete il forno a temperatura un po' bassa altrimenti si "spiattellano", comunque son buoni ugualmente:

BISCOTTINI AL COCCO
Ingredienti:
120 g di farina
100 g di burro
60 g di zucchero
1 uovo
50 g di farina di cocco
1 pizzico di sale
1/2 bustina di vanillina
Un po’ meno di ½ bustina di lievito (io uso il lievito non vanigliato anche per i dolci, preferisco mettere la vaniglia a mio gusto)

1 goccio latte se la pasta diventa troppo dura(io non ne ho usato, andava bene così)


Esecuzione:
Impastare il tutto in una ciotola o nel robot (aggiungere il lievito per ultimo), fare delle palline schiacciate e poi infornare 20 minuti circa a 160/170 gradi.
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