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Biscotti con burro di arachidi

 
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fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Sab Mag 15, 2010 19:33    Oggetto: Biscotti con burro di arachidi Rispondi citando

In quasi tutti i telefilm americani si sente nominare 'sto burro di arachidi, me ne hanno regalato un barattolino, ero proprio curiosa di provarlo, beh, l'ho spalmato sulle fette biscottate...non male, me c'è di meglio, così ho fatto i biscotti, molto meglio! alla vista assomigliano ai classici cookies, ovviamente sanno di arachide e sono friabili, buoni!(se vi piacciono le noccioline...)

- 180 gr di farina
- 125 gr di burro
- 100 gr di cioccolato fondente
- 125 gr di burro d'arachidi
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di vaniglina
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio(ho usato ammoniaca in polvere)
- 1 pizzico di sale

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavoratelo a crema con il burro d'arachidi e lo zucchero con la vanillina, aggiungere l'uovo e lavorare bene.
Mescolate la farina con un pizzico di sale e il lievito, poi uniteli al preparato insieme al cioccolato sminuzzato. Imburrate una teglia, disponete il composto a cucchiaiate distanziate fra loro e, appiattite i biscotti con il dorso di un cucchiaio inumidito. Infornate e cuocete per 10 min. a 190°. Lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia, da caldi sono molli..
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