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Crocchette ai peperoni

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Sab Mag 14, 2011 19:02    Oggetto: Crocchette ai peperoni Rispondi citando

Ciao, ho fatte le crocchette coi peperoni, sono migliori di quelle con le zucchine, che erano buone, vi passo la ricetta:

 400 g. di patate lessate e schiacciate
 150 g. circa di peperone arrostito a dadini
 20 g. parmigiano grattugiato
 pangrattato
 1 uovo, sale, pepe
Amalgamare tutti gli ingredienti con cura, farne delle piccole porzioni e dare la forma di crocchette un po’ schiacciate, passarle nel pangrattato e cuocerle in un filo di olio.

come vedete il procedimento è sempre quello....il peperone l'ho abbrustolito sulla griglia già tagliato a falde, qundo è stato ben arrostito l'ho avvolto in un pezzo di carta alluminio da cucina e l'ho lasciato intiepidire, così è stato più facile spellarlo.

ciao! fulvia
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
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MessaggioInviato: Lun Mag 16, 2011 14:06    Oggetto: Rispondi citando

Rolling Eyes
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mer Mag 18, 2011 07:45    Oggetto: Rispondi citando

Fulvia, crocchette di peperoni.....mhmhmmhmhhm voglio assolutamente farle!!!! Smile
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Gabriele
Mago dei fornelli
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Registrato: 10/04/11 12:28
Messaggi: 500

MessaggioInviato: Sab Mag 21, 2011 14:48    Oggetto: Rispondi citando

Ottima accoppiata!!!! Complimenti!

Quanto tempo ci vuole a farle?
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Sab Mag 21, 2011 19:53    Oggetto: Rispondi citando

Non ci vuole tanto, intanto che fai bollire le patate abbrustolisci il peperone e una volta pronte le verdure devi solo mischiare tutti gli ingredienti e fare le polpettine, in padella devono dorare e basta perchè è già tutto cotto.
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