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Frittata alla spagnola

 
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Autore Messaggio
fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Mer Set 07, 2011 19:15    Oggetto: Frittata alla spagnola Rispondi citando

Ciao a tutti! Stasera frittatona! in Spagna fanno la "tortilla", una frittata alta con patate e cipolle, buona buona! l'ho mangiata anni fa, quando siamo stati a Tenerife e ogni tanto la preparo:

per 2 persone:
1 bella patata
1 cipolla
4 uova
qualche cucchiaio di latte
un paio di cucchiai di grana grattugiato
sale e pepe

Tagliare la patata a cubetti piccoli e la cipolla a fettine sottili, metterle nella padella con un paio di cucchiai di olio e cuocere a fuoco moderato finchè la cipolla sarà dorata e la patata morbida (dopo la prima rosolatura mettere il coperchio e controllare di tanto in tanto la cottura), spegnere il fornello.
in una ciotola sbattere le uova, unire il grana, il latte, sale e pepe, aggiungere le patate-cipolla, mescolare bene.
scaldare la padella antiaderente(non troppo larga così resta più alta) unta di olio, versare le uova e cuocere a fuoco moderato e col coperchio, quando sarà abbastanza rappresa girarla e finire di cuocerla.

servirla con una bella insalata.

ciao!
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°Venus
Apprendista
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Registrato: 24/06/11 05:21
Messaggi: 23
Residenza: Pescara

MessaggioInviato: Ven Set 09, 2011 10:13    Oggetto: Rispondi citando

che fame!!!
io adoro la frittata con patate e cipolle!!le cipolle mi piacciono in tutti i modi.
questa frittata è da fare!!!Grazie Very Happy
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fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Ven Set 09, 2011 11:47    Oggetto: Rispondi citando

Ciao Claudia!! falla, è veramente buona! saltelli
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Ven Set 09, 2011 17:11    Oggetto: Rispondi citando

Con le patate non ci si smentisce mai.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Sab Set 10, 2011 11:28    Oggetto: Rispondi citando

Si, la frittata con la patate è uno spettacolo!!!!! Anche io la faccio ogni tanto, però non ho mai provato con l'aggiunta di cipolla Wink

Peccato un po per la calorie di questo piatto, sennò lo preparerei piu spesso Wink
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Gabriele
Mago dei fornelli
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Registrato: 10/04/11 12:28
Messaggi: 500

MessaggioInviato: Mer Set 14, 2011 08:51    Oggetto: Rispondi citando

aaaa ragazze, mi avete ricordato una cosa buonissima !!!!

é da tanto che non mi preparo una bella frittata..mmm e poi con le patate, mi sta vendendo una grande voglia Wink

gnam...gnam...mi sta venendo fame Laughing [/code]
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