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Pasta al cartoccio

 
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Delfino1
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Registrato: 10/02/12 12:49
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MessaggioInviato: Sab Feb 11, 2012 20:13    Oggetto: Pasta al cartoccio Rispondi citando

Oggi per pranzo avevo voglia di qualcosa di semplice ma nello stesso tempo molto gustoso. Alcuni giorni fa incontrai una vecchia amica e mi sono fatta consigliare su un primo piatto semplice, veloce e gustoso da prerare. Posso dirvi che quando sentii gli ingredienti rimasi contenta e quando mi indicò il procedimento rimasi molto entusiasta da voler scappare a casa per provarlo subito Smile

Ingredienti per la pasta al cartoccio ( per 2 persone)

160 gr di spaghetti ( io ho usato la Garofalo)

80 gr tonno a tranci

3 filetti di acciughe

15 pomodorini

7 olive verdi

100 gr Fior di latte

olio d’oliva extravergine

1 spicchio d’aglio

1/2 cipolla

basilico

peperoncino

alluminio

Procedimento

In una padella fate rosolare l’aglio e la cipolla tagliati a pezzettini, il peperoncino e i 3 filetti di acciughe nell’olio.
Quando la cipolla si imbiondisce leggermente, aggiungere il tonno e le olive snocciolate, cuocere per altri 2 minuti e spegnere.
Cuocere gli spaghetti che dovranno essere al dente, mescolarli al sugo.
Stendere un foglio di alluminio e sistemare gli spaghetti.
Aggiugere per ogni commensale basilico, una parte dei pomodorini e del fior di latte tagliato a cubetti .
Chiudere accuratamente i cartocci e cuocere in forno ventilato già caldo a 200° per 7 minuti
Servire caldi con la loro carta argentata in un piatto.

Per vedere la ricetta passo passo potete andare nel mio sito Le dolci ricette http://www.ledolciricette.it/2.....toccio/421

Aspetto i vostri commenti.... ciaooooo

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Annemarie
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Registrato: 14/03/11 18:42
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MessaggioInviato: Sab Feb 11, 2012 20:20    Oggetto: Rispondi citando

Però è semplice e molto curiosa !!! Anche molto bella da vedere !!!

Complimenti a te e alla tua amica Wink Wink Wink

Ma per 'fior di latte' cosa intendi? Rolling Eyes

Ciao ciao

Anne Smile
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Sab Feb 11, 2012 20:32    Oggetto: Rispondi citando

L'ho notata anche nel tuo sito questa ricetta! mi ha sfiziato subito, la devo provare!
ciao!
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Delfino1
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Registrato: 10/02/12 12:49
Messaggi: 24

MessaggioInviato: Sab Feb 11, 2012 21:05    Oggetto: Fior di latte Rispondi citando

Ciao ragazze,
Anne ti spiego, la mozzarella e' fatta con latte di bufala, il fior di latte e' fatto con latte di vacca, è simile alla mozzarella soltanto che è meno acquosa.
Comunque potresti volendo sostituirla con la mozzarella nel caso non trovassi il fior di latte.

Ti allego un link per avere la descrizione dettagliata del Fior di latte:

http://it.wikipedia.org/wiki/Fior_di_latte

ciao ragazze ...a prestissimo.... Wink
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Dom Feb 12, 2012 10:25    Oggetto: Rispondi citando

Grazie....delfino Smile

Possiamo sapere il tuo nome ;P ? Da dove vieni !? Wink

Ciao

Anne Smile
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Delfino1
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Messaggi: 24

MessaggioInviato: Dom Feb 12, 2012 14:49    Oggetto: Rispondi citando

Certo che si può,
piacere di conoscervi mi chiamo Costanza e sono di Salerno. Voi da dove? Smile

Baci a presto
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Dom Feb 12, 2012 20:19    Oggetto: Rispondi citando

Bene!! ciao Costanza!! anche a me non piaceva chiamarti "delfino", fra amiche ci si chiama per nome!

Io sono di Como.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Dom Feb 12, 2012 21:12    Oggetto: Rispondi citando

Piacere Costanza, piacere di nuovo Wink

Io sono Abruzzese ma vivo da un anno e mezzo in Altro Adige, in un gradevole paesino vicino Merano Wink

La cucina Sud Tirolese è veramente ottima e stò scoprendo e provando tante ricette nuove....ma devo stare attenta che sono a Dietaaaaaa Wink Wink Wink
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Gabriele
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Registrato: 10/04/11 12:28
Messaggi: 500

MessaggioInviato: Mar Feb 21, 2012 15:09    Oggetto: Rispondi citando

Piacere Costanza!!! Io sono Gabriele!!!

Mi piace la tua ricetta!! Devi sapere che io faccio parecchie cene a casa mia con amici, praticamente ho quasi gente a casa Wink

E questa la utilizzerò sicuramente, poi ti farò sapere !

Ciao ciao e Benvenuta!
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