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Brioche rustica.... senza glutine

 
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sangel
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Registrato: 24/10/07 09:10
Messaggi: 202

MessaggioInviato: Ven Ott 26, 2007 09:04    Oggetto: Brioche rustica.... senza glutine Rispondi citando

Ingredienti:
* 250 gr. patate bollite
* 130 gr. farina di riso glutinoso
* 70 gr. fecola di patate
* 60 gr. maizena
* 100 gr. burro morbido
* 3 uova intere
* 1 cubetto di lievito fresco
* 1/2 tazza di latte
* prosciutto cotto
* formaggio tipo emmenthal

Far sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastare tutti gli ingredienti tranne prosciutto e formaggio, aggiungere il latte con il lievito, e lasciare lievitare 1 ora e 1/2. Reimpastare un attimo e aggiungere prosciutto e formaggio a tocchetti, mettere il tutto in uno stampo a ciambella ricoperto di carta forno e far cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 1 ora (dipende un po' dal forno). Dopo una 1/2 ora abbassare la temperatura a 150 °.
Sformare e far raffreddare. Servire tiepida.
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RossiAlice
Novizio
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Registrato: 04/04/12 09:17
Messaggi: 3

MessaggioInviato: Mer Apr 04, 2012 09:28    Oggetto: Forno Pasticceria senza glutine!!! Rispondi citando

Se capita la domenica che non c'è tempo io ho provato questi prodotti di forno pasticceria, ovviamente tutto certificato senza glutine, molte cose sono anche mutuabili:

http://www.cipiacesenzaglutine.....eschi.html
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