Ricette calorie

[Annemarie]

Ciao a tutti !!!
Ieri ho preparato un semplice passato di verdure di colore arancione, al mio fidanzato piace molto la zucca e allora.. visto che non mangia molte verdure...è piaciuto molto
Per completare la cena ho fatto le frittatine farcite al forno, ma ieri al momento di mangiarle poi non sono riuscita a fare una foto sarà per la prossima volta..tanto le "richiede" spesso

Ingredienti 2 persone

1/2 zucca gialla (circa 270 grammi)
3 carote medie (circa 280g)
1 patata piccola (circa 50g)
2 scalogni piccoli (30g)
1/2 cipolla dorata (40g)
1 gambo di sedano (10g)

Procedimento

Molto semplice, tagliare la verdure a tocchetti, mettere tutto in una bella pentola con acqua fredda, quando bolle aggiungere un cucchiaio di sale grosso, e dopo 30 minuti e pronto.
Passare con il mini pimer togliendo un po di acqua, a proprio piacere togliere o aggiungere acqua, se si vuole piu o meno densa.
Aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva finale.



Oggi a pranzo riso con ricotta di mucca...avete mai provato?
Stasera a cena cotoletta MA al forno !!!

Ciao e alla prossima

[fulvia]

Che bel colore!!! oltre ad essere sana e leggera è anche veloce!
è un po' che non faccio vellutate, devo provvedere...

[linux]

Ha un aspetto davvero invitante. L'inverno la zucca la utilizzo molto per le mie ricette e da poco ho iniziato a fare al forno patate e zucca. Taglio la zucca come se fosse una patata e il sapore supera in bonta' quello della patata.

[Annemarie]

Grazie ...era veramente buona, infatti la rifarò

Buona la tua idea linux. Le patate e la zucca le tagli uguali ? Ed è uguale la cottura?

Ciaooo

[linux]

Ciao Anne, si la zucca la taglio nella stessa misura della patata. Di solito la zucca impiega meno tempo per cuocere. Ma compro un tipo di patate che cuociono prima, quindi di solito il tempo di cottura e' la stessa.

[fulvia]

......e come le condisci? olio e aromi tipo rosmarino poi tutto in forno?

ciao!!