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Riso con spinaci al forno

 
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
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MessaggioInviato: Mar Gen 15, 2013 17:52    Oggetto: Riso con spinaci al forno Rispondi citando

Ciao a tutte ...la volete una ricettina semplice, veloce, gustosa e non troppa calorica ?! Bene...eccola :

Riso al forno con spinaci e mozzarella

Ingredienti per 2 persone

170 g riso basmati (o quello che preferite)
300 g di spinaci lessi
1 mozzarella
1 cucchiaino di olio e.v.o
uno spicchi d'aglio
peperoncino fresco

Procedimento

Lessare il riso (al dente)

Se gradite ripassare in padella gli spinaci con un filo di olio extra vergine di oliva qualche spicchio di aglio e un po di peperoncino fresco, salare un pochino.

Unire gli spinaci con il riso e mettere tutto in una pirofila.
Fate a cubetti la mozzarella;
Fare uno strato e aggiungere un po di cubetti di mozzarella, mettere l'altro riso e aggiungere altra mozzarella in superficie.

Infornare a forno già caldo per circa 10 minuti o il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella e dorare un po il riso.



Da brava signorina a dieta ho fatto una metà con piu mozzarella per "lui" e latra metà con piu spinai per me Laughing
Wink

Era molto leggera e buona, l'ho preparata a pranzo (che avevo piu tempo la mattina) e ripassata al forno per cena all'ultimo minuto Wink
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Mar Gen 15, 2013 23:13    Oggetto: Rispondi citando

La cosa comoda della cottura in forno è proprio quello, ti dà la possibilità di preparare prima....

Deve essere buono! Io tempo fa ho fatto il risotto con gli spinaci ed era buono.
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Pisi
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
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MessaggioInviato: Mer Gen 16, 2013 10:44    Oggetto: Rispondi citando

Certamente buono ma non amo molto gli spinaci. Con un'altra verdura x me sarà ottima. Mia mamma preparava riso ed indivia, ovviamente non al forno.
La possibilità di preparare in anticipo i vari piatti e poi cucinarli al forno è di grande comodità. Io utilizzo molto anche il microonde sia per riscaldare, strumento ottimo perché non si asciugano troppo gli alimenti, sia per cucinare per risparmiare un po' di tempo.
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Annemarie
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mer Gen 16, 2013 11:21    Oggetto: Rispondi citando

Si si molto comodo Wink

Oggi ragazze faccio i muffin con la zucca, non vedo l'ora, ho pescato una ricette di Annamaria e poi se non ricordo male c'è anche una torta di Fulvia...poi vi faccio sapere...Ciao Smile
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fulvia
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Mer Gen 16, 2013 22:31    Oggetto: Rispondi citando

Anch'io uso molto il microonde, per scongelare e per riscaldare soprattutto, ce l'ho da tanti anni e ormai non saprei come fare senza.....
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