Indice del forum Ricette calorie
Forum di ricette-calorie.com
 
  RegistratiRegistrati  Log inLog in  CercaCerca  ProfiloProfilo   
Messaggi privatiMessaggi privati  FAQFAQ  Lista utentiLista utenti  

Panini rosa

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pane e pizza
Precedente :: Successivo  
Autore Messaggio
fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Lun Feb 11, 2013 18:22    Oggetto: Panini rosa Rispondi citando

Ragazze, oggi ho fatto i panini rosa,ma che carini!! e poi la stranezza è che l'esterno è bello rosa e la mollica all'interno è praticamente di colore normale.....l'inverso di quelli verdi.

100 g. semola di grano duro
300 g. farina 00
15 g. lievito di birra
50 g. circa di barbabietola
200 cc. circa di acqua
10 g. di sale
1 cucchiaino di miele

Sciogliere il lievito con 100 cc. circa di acqua tiepida e il cucchiaino di miele, frullare la barbabietola a pezzetti col resto dell'acqua.
a questo punto se avete la macchina del pane mettete tutti gli ingredienti, tranne il sale nella macchina e, dopo averla regolata su "no cottura" avviatela, dopo un attimo unite il sale e controllate che non sia troppo duro l'impasto, deve essere morbido, eventualmente unite ancora un po' di acqua, l'impasto assumerà un bellissimo colore rosa intenso.
finita la lievitazione dividetelo in 12 pezzetti, dategli una fforma rotonda e metteteli sulla placca del forno ricoperta di carta-forno, copriteli con un foglio di plastica(va bene un sacchetto pulito aperto e trsformato in un foglio) così si mantemgono morbidi e non fanno la crostina e lasciateli per un'oretta nel forno appena intiepidito e spento.
A questo punto saranno belli gonfi! togliete la teglia, scaldate il forno a 180-190° e quando sarà caldo infornate, in 15 minuti circa son cotti.

Top
Profilo Invia messaggio privato
Pisi
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Mar Feb 12, 2013 19:09    Oggetto: Rispondi citando

Come al solito di bell'aspetto oltre che buoni sicuramente.
Top
Profilo Invia messaggio privato
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pane e pizza Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi argomenti
Non puoi rispondere a nessun argomento
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi votare nei sondaggi

Tags
Tags
arance, cannella, carote, cioccolato, cipolle, formaggio, funghi, Gelato, hamburger, insalata, Integrale, latte, Light, mandorle, mele, Mozzarella, olive, pane, pasta, patate, Peperoni, piadina, pizza, pollo, pomodoro, prosciutto, riso, sfoglia, tonno, Torta, Uova, vaniglia, vino, Vongole, zafferano, zucca, Zucchine, Zuppa



Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
phpbb.it