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Pesto di salvia

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Mar Mag 28, 2013 20:32    Oggetto: Pesto di salvia Rispondi citando

Ciao! oggi sono arrivata a casa e ho trovato mio marito con un sacchetto della spesa pieno zeppo di salvia....non ha mezze misure!! durante una passeggiata ne ha trovata una coltivazione enorme, libera, non recintata e ha pensato di farmene un gentile omaggio....c'è chi porta fiori.....
beh, l'abbiamo mondata, lavata, congelata e, con una parte ho fatto il pesto, provatelo, è buono!

30 g di pinoli
40 g di foglie di salvia
30 g di grana grattugiato
30 g di pecorino grattugiato
1 spicchio di aglio
Olio buono
un po' di sale
Si procede come per il pesto (anche col mixer)

Io ho sostituito il pecorino con altrettanto grana perchè non ne avevo in casa.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mer Mag 29, 2013 08:23    Oggetto: Rispondi citando

Pesto di salvia...niente male come idea, peccato che la mia salvia abbia fatto una brutta fine sul balcone, ancora non riesco a capire il perchè sono sempre attenta...non so...forse troppa acqua Sad

Ho intenzione di andare a prenderne un altra e a questo punto prenderei anche la melissa e il mughetto ...che dici ?

Wink Cool
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Mer Mag 29, 2013 20:12    Oggetto: Rispondi citando

Anch'io avevo un vasetto con una piantina di salvia che è defunta! quella dell'anni scorso invece sembra resistere....beh, adesso ne ho anche una scorta in freezer.
La melissa a me piace molto, me l'ha regalata mia cucgina a Pasqua con altre piantine e sta resistendo bene, prolifica!
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