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Risotto patate e piselli

 
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fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Lun Set 02, 2013 20:42    Oggetto: Risotto patate e piselli Rispondi citando

Ecco qua, questo risotto l'ho fatto stasera e, visto che era buono ve lo passo!
Per 2 persone (ma molto abbondante...)
200 g. riso carnaroli
2 patate medie
una tazza di piselli surgelati
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio grosso o 2 piccoli
1 mazzetto di prezzemolo
vino bianco, brodo, olio, burro, grana grattugiato

Tagliare fine la cipolla e metterla nella pentola per il risotto con 2 cucchiai di olio, farla appassire ed aggiungere le patate tagliate a pezzetti, insaporire un paio di minuti e unire il riso, tostarlo bene e bagnare col vino bianco, far evaporare, aggiungere i piselli e cominciare a bagnare col brodo.
Quando sarà quasi prontounire il prezzemolo tritato con l'aglio, un pezzetto di burro e il grana, mantecare bene, far riposare un paio di minuti e servire.
(noi l'abbiamo mangiato tutto, ma abbiamo il bis....)
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Mar Set 03, 2013 15:44    Oggetto: Rispondi citando

Buono sicuramente. Il riso mi piace moltissimo ma a volte dimentico di usarlo.
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Mar Set 03, 2013 22:18    Oggetto: Rispondi citando

Anche a me piace molto ed è molto versatile, lo si abbina bene a tante cose e diventa sempre un piatto diverso.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Gio Set 05, 2013 11:13    Oggetto: Rispondi citando

Ciao ragazze !!!!
Ricettina...mi piace!!! Solo che per me unire riso e piselli...non è molto "dietetico" per lui andrebbe benissimo Laughing Laughing Laughing
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