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Muffin caffè con cioccolato

 
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Autore Messaggio
fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Gio Feb 13, 2014 15:23    Oggetto: Muffin caffè con cioccolato Rispondi citando

Ecco qui, vi copio la ricetta dei muffin che ho fatto oggi, sono ancora tiepidi e profumatissimi!

175 g. farina00
50 g. fecola
1/2 bustina di lievito per dolci
100 g di zucchero frullato al velo
1 uovo
50 ml di olio di semi di girasole
225 ml di latte a temperatura ambiente
6 g di caffè solubile
un pizzico di sale
una bustina di vanillina
topping al cioccolato casalingo o nutella
zucchero a velo per decorare
Procedimento :
setacciare in una ciotola la farina con il lievito, il caffè, lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale. In un altra ciotola frullare l’uovo, aggiungere olio a filo e latte, versare i liquidi nelle farine-zucchero e mescolare velocemente il tutto. Versare con un cucchiaio il composto nei pirottini da muffin, aggiungendo un cucchiaino di nutella o topping e dopo un altro po’ di composto. Infornare a 175° per 15-20 minuti.

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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Gio Feb 13, 2014 15:30    Oggetto: Rispondi citando

Mamma che belli che ti escono!
Io è un po' di tempo che non li rifaccio, un paio di settimane fa ho fatto i dolcetti tipo camille negli stampini dei muffin.
Niente male..ma sono da rifare!

Tra l'altro volevo provare la tua versione del dolce con le carote...quindi ora finisco questa sessione dei bignè, che a lui piacciono molto e vorrei rifare o i muffin alle carote e la torta...poi vedremo Wink
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