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Involtini di vitella con speck

 
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Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
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MessaggioInviato: Dom Feb 16, 2014 17:33    Oggetto: Involtini di vitella con speck Rispondi citando

6 fettine e di vitella
6 fettine di speck
Qualche cucchiaio di farina
50 gr di burro
1 cucchiaio di olio
1/2 bicchiere di vino bianco
Sale e pepe

Ponete le fettine di speck su ogni fettina di carne, arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti. In una padella fate sciogliere il burro con il cucchiaio di olio. Passate gli involtini nella farina e cominciate a cuocere a fuoco moderato e coperto. Girate gli involtini e aggiungete un pizzico di sale ed il pepe. Sfumate con il vino. Il tempo di cottura totale sarĂ  di una mezzoretta. Accompagnate con delle verdure al forno.

P.s. A piacere si possono mettere delle foglie di salvia.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Lun Feb 17, 2014 09:32    Oggetto: Rispondi citando

Un ottima ricetta da provare!
Ma gli involtini si possono cuocere direttamente senza fare il soffritto?
A dieta i soffritti sono proprio da evitare.
PerderĂ  di sapore forse..ma saranno buoni lo stesso, che ne dici?

Ciao ciao e buon inizio settimana Wink
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Lun Feb 17, 2014 12:25    Oggetto: Rispondi citando

Mi piacciono molto gli involtini! ogni tanto li faccio anch'io.
Robi, secondo me se li metti in una padella antiaderente scaldata, li rosoli un pochino senza grassi e bagni subito con un po' di vino vengono bene ugualmente, prova!
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Pisi
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Lun Feb 17, 2014 16:15    Oggetto: Rispondi citando

Esattamente, ben detto Fulvia.
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Annemarie
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mar Feb 18, 2014 17:21    Oggetto: Rispondi citando

Grazie Grazieeeee !!!!
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