Ricette calorie

[uyotova]

Salve! Questa sera ho provato a fare le banane fritte ma mi piacerebbe sapere come fare una buona frittura.
Come da ricetta ci ho messo un po' di rum, zucchero e zenzero. Le ho lasciate macerare per 10 minuti e poi le ho passate nella farina. La banana però è bagnata e quindi la farina si bagna e diventa pastosa. Poi ho messo i tocchetti di banana nell'olio caldo. La ricetta dice che si cuoce in 4/5 minuti ma dopo poco è già bruciacchiata e comunque viene una cosa molliccia. Per voi va bene così?