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Polpettone di tonno

 
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Autore Messaggio
Stencio
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Registrato: 21/01/08 13:50
Messaggi: 240

MessaggioInviato: Lun Mar 03, 2008 01:06    Oggetto: Polpettone di tonno Rispondi citando

Ricetta molto semplice che si può usare anche come antipasto, ve la scrivo per chi non la conoscesse:

ingredienti per 2 persone:

2 scatolette di tonno
20-40 gr di pane grattugiato (a seconda dei gusti)
25-30 gr di formaggio grattugiato
2 uova


Prima di tutto preparate una pentola piena d'acqua sul fornello, così mentre fate il resto questa arriva all'ebollizione.
Mettete in una terrina uova, pane, formaggio e tonno, quindi mescolate il tutto molto bene (io uso direttamente le mani Smile ) fino ad avere una pasta omogenea.
Ora modellate il composto in modo da ottenere una sorta di salame, per il diametro fate voi, io lo preferisco abbastanza ridotto.
Poi avvolgete il salame ottenuto nella carta da forno, chiudendo per bene le 2 estremità; fatto ciò mettetelo nella pentola piena d'acqua bollente e lasciate cuocere per una mezzoretta.
Trascorso questo tempo, rimuovete il salame e lasciatelo raffreddate (a piacere, a me piace a temperatura ambiente) quindi tagliatelo a fette.
Avete ottenuto un secondo delicato e gustosissimo, che potete guarnire come volete (un pò di maionese sopra o un cappero, ecc)
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Lebkuchen
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 18/10/07 18:04
Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Lun Mar 03, 2008 12:45    Oggetto: Rispondi citando

Le scatolette di tonno da quanto? Piccole o grandi?
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etta
Amministratrice


Registrato: 19/09/07 15:20
Messaggi: 372

MessaggioInviato: Lun Mar 03, 2008 18:00    Oggetto: Rispondi citando

si potrà fare anche al forno? Question
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Stencio
Esperto
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Registrato: 21/01/08 13:50
Messaggi: 240

MessaggioInviato: Lun Mar 03, 2008 20:27    Oggetto: Rispondi citando

ah già non ho scritto la grandezza delle scatolette! ho usato quelle da 80 gr Smile

si può provare anche a fare al forno, in effetti non ho mai provato..
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Lebkuchen
Mago dei fornelli
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Registrato: 18/10/07 18:04
Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Lun Mar 03, 2008 21:23    Oggetto: Rispondi citando

Grazie Stencio!! Very Happy
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alessia34
Apprendista
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Registrato: 24/02/08 12:20
Messaggi: 61
Residenza: milano

MessaggioInviato: Mar Mar 04, 2008 11:02    Oggetto: Rispondi citando

io lo faccio spesso il polpettone di tonno, è davvero molto buono, lo faccio soprattutto d'estate perchè è bello fresco, normalmente lo servo con delle salsine ma io adoro la maionese e ogni tanto sgarro e me la mangio Razz
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