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Tagliatelle alle noci ed erbe aromatiche

 
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Autore Messaggio
viola
Mago dei fornelli
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Registrato: 21/01/08 21:56
Messaggi: 593

MessaggioInviato: Mer Mar 19, 2008 11:44    Oggetto: Tagliatelle alle noci ed erbe aromatiche Rispondi citando

ingredienti: 300 g di tagliatelle - un mazzetto di erbe aromatiche (timo, maggiorana, cerfoglio, erba cipollina e mentuccia) - una manciata di gherigli di noce - 30 g di burro - sale - noce moscata - parmigiano a scaglie.

Tritare finemente le erbe aromatiche. Pestate i gherigli di noce. Mettete tutto in una ciotola, aggiungete il formaggio a scaglie, il burro e la noce moscata. Cuocete la pasta, scolatela, salvate un pò di acqua di cottura, mettete la pasta nella ciotola con il composto, aggiungete un pò d'acqua di cottura, mescolate e servite.
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Ven Mar 28, 2008 20:51    Oggetto: Rispondi citando

Viola, sei una patita della pasta? mi stuzzica anche questa....anche tu ti fai la pasta in casa? comunque mi sono copiata anche questa ricetta, la provo!
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Lebkuchen
Mago dei fornelli
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Registrato: 18/10/07 18:04
Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Ven Mar 28, 2008 20:57    Oggetto: Rispondi citando

Very Happy

Giá! Io invece son piú per i dolci, la pasta la faccio ogni tanto.
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viola
Mago dei fornelli
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Registrato: 21/01/08 21:56
Messaggi: 593

MessaggioInviato: Lun Mar 31, 2008 12:05    Oggetto: Rispondi citando

Purtroppo la pasta in casa non la faccio. Ogni tanto mi cimento ma mi manca la dimistichezza.
In realtà, anche se mi piace moltissimo, la pasta non la mangio spesso. Però conosco tante ricette perchè è il piatto dove ho sperimentato di più. Poi la pasta è comoda quando si è in tanti e fra tanti capita sempre che venga fuori qualche nuova ricetta.
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