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Torrette di pane

 
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Veru74
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Registrato: 01/02/08 16:25
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MessaggioInviato: Mer Lug 02, 2008 20:56    Oggetto: Torrette di pane Rispondi citando

Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane casereccio, 2 melanzane, 2 peperoni, 4 pomodori, 250 gr di mozzarella, un mazzetto di basilico, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di olio, sale, pepe.

Ricava 2 dischi da ogni fetta di pane e tostali.
Affetta la mozzarella.
Pulisci le verdure e taglia a fette di mezzo cm.
Cuoci 5-6 minuti peperoni e melanzane in padella con l'olio, l'aglio e parte del basilico tritato.
Appoggia 4 dischi di pane sulla placca del forno, disponi su ciascuno le fette di melanzana, peperone, pomodoro e mozzarella; copri con un altro disco di pane e un altro strato di verdure e mozzarella, man mano sala e pepa.
Cuoci in forno a 180° C° per 20 minuti.
Decora con le foglie di basilico rimaste.
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