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Pollo alle verdure piccanti

 
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Autore Messaggio
Veru74
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Registrato: 01/02/08 16:25
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MessaggioInviato: Lun Apr 07, 2008 18:14    Oggetto: Pollo alle verdure piccanti Rispondi citando

Per 4 persone

1 cucchiaio raso di origano
1 cuchiaio raso di basilico essiccato
2 pizzichi di aglio in polvere
4 petti di pollo (120-150 gr cad.)
2-3 peperoncini di Caienna essiccati
1,2 pomodorini ciliegia
1 piccola cipolla
2 zucchine
2 cucchiai di olio d'oliva
75 gr di mozzarella
75 gr di parmigiano grattugiato
sale


Mescolate l'origano, il basilico e l'aglio.
Tagliate il pollo a cubetti, distribuiteli su quattro fogli d'alluminio e cospargeteli con il composto preparato e i peperoncini sbriciolati, quindi salate. Accendere il grill del forno. Distribuite i pomodori tagliati a metà, la cipolla tritata e le zucchine affettate sul pollo. Irrorate con un filo d'olio e chiudete ermeticamente i cartocci.
Infornate a 10 cm dal grill per 25 minuti. Aprite i cartocci, distribuite la mozzarella sbriciolata e il parmigiano sul composto e ponetelo sotto il grill per altri 2 minuti.
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