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tortino di cipolle

 
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Autore Messaggio
viola
Mago dei fornelli
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Registrato: 21/01/08 21:56
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MessaggioInviato: Mar Apr 08, 2008 11:54    Oggetto: tortino di cipolle Rispondi citando

ingredienti: 500 g di cipolle - 50 g di burro - 3 uova - 100 ml di panna - 50 g di parmigiano grattugiato - 20 gt di pecorino - 50 g di pangrattato.

Affettare le cipolle e rosolarle con metà del burro. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Imburrate una teglia e cospargete con pangrattato.
Aggiungere alle cipolle le uova, la panna i formaggi e mescolare bene.
Versare il tutto nella teglia e passare in forno a 200° per 30 minuti.
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Mar Apr 08, 2008 15:58    Oggetto: Rispondi citando

senza "crosta"? ne faccio una simile, ma l'impasto lo metto nella sfoglia o nella brisé, potrei provare anche così!
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viola
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Registrato: 21/01/08 21:56
Messaggi: 593

MessaggioInviato: Mer Apr 09, 2008 09:14    Oggetto: Rispondi citando

Senza crosta per praticità. A volte è il tempo a dettare le regole in cucina. Con la brisè o con la sfoglia deve essere buonissima....anche io proverò
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