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Uova Sode Ripiene

 
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Veru74
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Registrato: 01/02/08 16:25
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MessaggioInviato: Gio Apr 17, 2008 17:53    Oggetto: Uova Sode Ripiene Rispondi citando

Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
8 uova
100 gr di spinacini
mezzo spicchio d'aglio
30 gr di pecorino grattugiato
4 gherigli di noce
sale

Metti delicatamente le uova in un pentolino, coprile di acqua fredda e
accendi il fuoco; dal momento in cui l'acqua bolle, calcola 8 minuti.
Trasferisci il pentolino sotto l'acqua corrente per raffreddare le uova e sgusciale.
Tagliale a metà, preleva i tuorli e sghiacciali in una ciotola.
Aggiungi gli spinacini, sbollentati e tritati con l'aglio e i gherigli di noce, e il pecorino.
Sala, farcisci le uova e riunisci le due metà.
Poi sistemale nel loro contenitore e riponile in frigo.
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