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Conchiglie ai fiori di zucca

 
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Autore Messaggio
favola
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Registrato: 26/10/07 12:06
Messaggi: 42

MessaggioInviato: Mar Ott 30, 2007 06:50    Oggetto: Conchiglie ai fiori di zucca Rispondi citando

Ingredienti:

300 gr. di conchiglie

300 gr. di fiori di zucca

1 bustina di zafferano

1 cipolla

1/2 bicchiere di latte

1 tuorlo d'uovo

parmigiano grattugiato

sale e pepe

olio d'oliva



Preparazione:


Lavare i fiori, privarli del gambo e sciacquarli bene, quindi metterli in un tegame con cipolla tritata e olio.
Cospargere con un po' di sale e pepe e far cuocere il tutto sul fuoco a fiamma bassa.

Prendere un tegame sufficientemente largo e lavorarvi il tuorlo insieme al formaggio in modo da ottenere una crema, infine aggiungere il latte.

Nel frattempo mettere a cuocere le conchiglie con lo zafferano, scolarle e condirle con i fiori di zucca e con la crema preparata precedentemente, infine mescolare bene e servire in tavola.
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sangel
Esperto
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Registrato: 24/10/07 09:10
Messaggi: 202

MessaggioInviato: Mar Ott 30, 2007 07:26    Oggetto: Rispondi citando

mmmm con la pasta non li avevo mai provati... mi sa che oggi li cerco e se li trovo domani li cucino cosi Smile mia figlia adora la pasta...
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