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Knödel questo sconosciuto

 
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Autore Messaggio
Lebkuchen
Mago dei fornelli
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Registrato: 18/10/07 18:04
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MessaggioInviato: Mer Nov 07, 2007 18:33    Oggetto: Knödel questo sconosciuto Rispondi citando

Mi é stato chiesto cos'é un Knödel... la prima risposta che mi viene é: una delizia! Cool
in realtá di Knödel ne esistono infinite varianti. Di base sono delle palle di pane o patate con un pó di farina e vari ripieni. Esistono anche varianti come quelli di semolino fatti con burro e semolino. Qui a Vienna si trovano quelli ripieni di (tutti tritati) Wurstel, fegato, carne, carne afffumicata e poi anche quelli dolci con dentro la crema di cioccolato (tipo Nutella per intenderci) o la frutta (albicocche, prugne, ecc.).
Esistono anche quelli salati solo di patate o solo pane senza ripieno che si accompagnano perfettamente al Gulasch.

Qui, trovate un elenco delle possibili varianti (pagina in tedesco ma andateci per le foto Wink )
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sangel
Esperto
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Registrato: 24/10/07 09:10
Messaggi: 202

MessaggioInviato: Mer Nov 07, 2007 21:07    Oggetto: Rispondi citando

qui una possibile variante in lingua italiana Smile
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lhalla
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Registrato: 18/10/07 13:38
Messaggi: 113

MessaggioInviato: Gio Nov 08, 2007 14:16    Oggetto: Rispondi citando

i canederli!!!!li ho mangiati tante volte, quando vado in montagna, nel Trentino, al ristorante li trovi sempre, però li ho mangiati sempre in brodo, quelli dolci non li ho mai mangiati.... Laughing
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Lebkuchen
Mago dei fornelli
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Registrato: 18/10/07 18:04
Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Ven Nov 09, 2007 13:28    Oggetto: Rispondi citando

In realtá qui i Knöedl di pane (i Kanederli) si usano poco/niente. Si usano molto di piú quelli alle patate. Wink Oppure quelli di pane ma al naturale senza spinaci o pancetta.
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etta
Amministratrice


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MessaggioInviato: Ven Nov 09, 2007 17:40    Oggetto: Rispondi citando

Lebkuchen, come si fanno i canederli di patate?

Quelli di pane li ho già mangiati, sia ripieni che in bianco (con il gulasch), ma volevo provare a farli con le patate..mi aiuti??
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Lebkuchen
Mago dei fornelli
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Registrato: 18/10/07 18:04
Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Ven Nov 09, 2007 19:38    Oggetto: Rispondi citando

Solo di patate?

Ricetta QUI Wink
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etta
Amministratrice


Registrato: 19/09/07 15:20
Messaggi: 372

MessaggioInviato: Ven Nov 09, 2007 19:45    Oggetto: Rispondi citando

grazie mille Very Happy
Citazione:
Solo di patate?

Perchè, hai altre varianti? fame
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Lebkuchen
Mago dei fornelli
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Registrato: 18/10/07 18:04
Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Ven Nov 09, 2007 19:50    Oggetto: Rispondi citando

poi posto quelli di semolino Wink
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