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Salsiccia Piccante con le Patate

 
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Autore Messaggio
zori's dream
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MessaggioInviato: Ven Ago 01, 2008 05:12    Oggetto: Salsiccia Piccante con le Patate Rispondi citando

Questa ricetta la ho imparato da mia madre, lei ha sempre cucinato la salsicia in questo modo, non lo so se e un piatto tipico bulgaro, ma e buono!

Salsiccia Piccante con le Patate

Tagliare la salsiccia (io uso quella piu sottile) in lungezza uguale per fare diverse porzioni, arrotolare ogni porzione e chiuderla con uno stuzzicchino. Mettere le porzioni in una teglia insieme con le patate, aggiungere sale, pepe nero, origano, qualche spicchio d'aglio. Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e 1/2 bicchiere di acqua.La quantita dipende per quanto persone si prepara, il liquido dovrebbe quasi coprire le patate. Passare un filo d'olio sopra tutto. In forno preriscaldato a 190° - 200° fino a che non si asciuga quasi completamente e le patate sono cotte. Girate ogni tanto la salsiccia per non bruciarla solo da una parte.
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fulvia
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Ven Ago 01, 2008 12:08    Oggetto: Rispondi citando

niente male questa ricetta!dalle nostre parti si usa parecchio la salsiccia (la nostra la chiamiamo "luganega"), nel risotto, alla griglia, in padella con rosmarino e spruzzata di aceto, così non l'ho mai fatta, con le patate ci sta benissimo, comincio a copiarla, appena diminuirà un po' l'afa la provo.
ciao.
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zori's dream
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MessaggioInviato: Ven Ago 01, 2008 14:43    Oggetto: Rispondi citando

Buona con rosmarino! Anche a me piace. Poi d'inverno la facciamo nel caminetto, viene davvero buona! Fai mi sapere se ti e piaciuta.
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etta
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MessaggioInviato: Sab Ago 02, 2008 14:11    Oggetto: Rispondi citando

io roba piccante ZERO! al massimo con le salsicce di tacchino si può fare Very Happy
un bel piattino leggero eh? Very Happy vedo che le patate galleggiano nell'olio, o meglio, spero che non sia l'olio ma l'acqua di cottura Razz
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zori's dream
Esperto
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Registrato: 27/07/08 14:54
Messaggi: 227
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MessaggioInviato: Sab Ago 02, 2008 14:37    Oggetto: Rispondi citando

etta ha scritto:
io roba piccante ZERO! al massimo con le salsicce di tacchino si può fare Very Happy
un bel piattino leggero eh? Very Happy vedo che le patate galleggiano nell'olio, o meglio, spero che non sia l'olio ma l'acqua di cottura Razz

Laughing E l'acqua di cottura con il vino. L'olio si mette sopra tutto a fillo. Si puo preparare con qualsiasi tipo di salsiccia. A mio marito piace quella piccante, per questo la ho preparata cosi. Ma dovresti vedere quanto ci mette lui dopo che si siede per mangiare..... Lo copre quasi! Vuole tutto pieno d'olio.
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Lebkuchen
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Registrato: 18/10/07 18:04
Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Mar Ago 05, 2008 07:48    Oggetto: Rispondi citando

etta ha scritto:
io roba piccante ZERO!


Idem... Shocked
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zori's dream
Esperto
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Messaggi: 227
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MessaggioInviato: Mar Ago 05, 2008 15:39    Oggetto: Rispondi citando

E buono anche con qella non piccante. La prossima volta ci provo anche io con salsiccia di tacchino.
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