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Zuppa di fagioli minimalista (contro il colesterolo)

 
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Autore Messaggio
giulia1964
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Registrato: 30/08/08 16:06
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MessaggioInviato: Sab Mar 14, 2009 15:10    Oggetto: Zuppa di fagioli minimalista (contro il colesterolo) Rispondi citando

Per 1 persona

INGREDIENTI: 1 fetta di pane integrale un poco raffermo oppure una fetta di pane grigliato - un mestolo generoso di fagioli cannellini appena lessati e un mezzo mestolo della loro acqua di cottura - sale - pepe - un filo di olio extra vergine di oliva

Mettere il pane in una scodella, ricoprire con i fagioli e il loro brodo; condire con un poco di sale,se serve, pepe e un filo di olio...

Questa è una ricetta tipica del popolo romano...Povera povera, ma tanto buona: soprattutto l'inverno! Ed era pure la merendina pomeridiana dei bambini (altro che Nutella!) Le quantità sono variabili: dipendono dall'appetito e dalla dieta di ciascuno. però vale pena provare...
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fulvia
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MessaggioInviato: Sab Mar 14, 2009 21:19    Oggetto: Rispondi citando

beh, sicuramente era una merenda sana!!!
le ricette semplici della nostra tradizione sono sempre buone, io ogni tanto faccio anche riso, patate e prezzemolo, pochi ingredienti, ma è buona.
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Dom Mar 15, 2009 07:51    Oggetto: Rispondi citando

Un cucchiaio di parmigiano grattugiato sopra? O un pezzetto di Fontina? Twisted Evil
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giulia1964
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MessaggioInviato: Dom Mar 15, 2009 18:03    Oggetto: Rispondi citando

Lebkuchen ha scritto:
Un cucchiaio di parmigiano grattugiato sopra? O un pezzetto di Fontina? Twisted Evil


Dove? Sui fagioli? L'unica concessione è cambiare il tipo di fagioli e aggiungerci qualche spicchietto di cipolla, ovviamente cruda...Poi non hai più problemi con mosche e zanzare: basta aprire la bocca e... stupore2
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Lebkuchen
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Registrato: 18/10/07 18:04
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MessaggioInviato: Dom Mar 15, 2009 21:24    Oggetto: Rispondi citando

appunto un colpo di tosse e... SPLAT peggio che con RAID o altri insetticidi Laughing
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giulia1964
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Registrato: 30/08/08 16:06
Messaggi: 138

MessaggioInviato: Mar Mar 17, 2009 16:55    Oggetto: Rispondi citando

I Romani erano per le cose pratiche e utili. Con un piatto del genere si ammazzavano fame e parassiti...E ch'artro voi de più?
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Lebkuchen
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MessaggioInviato: Mar Mar 17, 2009 20:16    Oggetto: Rispondi citando

Veramente di Roma mi ricordo anche degli ottimi gelati e degli ottimi FRITTI. Che direi son molto meglio di una zuppetta di verdura Twisted Evil
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giulia1964
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Registrato: 30/08/08 16:06
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MessaggioInviato: Gio Mar 19, 2009 18:03    Oggetto: Rispondi citando

Lebkuchen ha scritto:
Veramente di Roma mi ricordo anche degli ottimi gelati e degli ottimi FRITTI. Che direi son molto meglio di una zuppetta di verdura Twisted Evil


E perchè, tutti quei pezzi di bassissima macelleria, introvabili in altri posti, ma squisiti quanto altro mai?
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Lebkuchen
Mago dei fornelli
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Messaggi: 3700

MessaggioInviato: Gio Mar 19, 2009 20:42    Oggetto: Rispondi citando

Io preferisco i pezzi pregiati. Non sopporto nervetti, grasso e simili... Shocked

Mi piace la salsiccia, eh, ma per esempio lo zampone mai e poi mai.
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