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Linguine con zucchine e gamberetti

 
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Autore Messaggio
giulia1964
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Registrato: 30/08/08 16:06
Messaggi: 138

MessaggioInviato: Mar Mar 03, 2009 15:40    Oggetto: Linguine con zucchine e gamberetti Rispondi citando

INGREDIENTI per 2 persone:

2 belle zucchine - 200 gr. di gamberetti freschi già puliti - uno o 2 spicchi di aglio - gr. 160 circa di linguine - sale - olio q.b.

Pulire e affettare le zucchine abbastanza sottili; mettere a dorare l'aglio, senza sbucciarlo, in una padella con l'olio; appena è dorato toglierlo e aggiungere le zucchine. Portarle a cottura e, circa 5 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere i gamberetti. Lessare le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente, saltarle nella padella con le zucchine e i gamberetti e servire.

Tenere da parte un poco di acqua di cottura della pasta con cui emulsionare il condimento qualora non si volesse aggiungere altro olio.
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Mar Mar 03, 2009 21:56    Oggetto: Rispondi citando

ehi, questa è raffinata! non è che mangio i gamberi spesso, qui sono molto cari...però, una tantum si può fare e così mi sembrano una buona idea....ho già una ricetta di tagliatelle con gamberi e punte di asparagi postata da una amica del forum, aggiungo anche questa, mi sembra anche leggera! buona!
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giulia1964
Apprendista
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Registrato: 30/08/08 16:06
Messaggi: 138

MessaggioInviato: Mer Mar 04, 2009 15:24    Oggetto: Rispondi citando

Soprattutto è un semplice piatto unico....Magari aggiungi qualche gamberetto in più, oppure per 2 persone calcola 10 gamberi grandi, anche congelati
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