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Zuccottini di colomba

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Mer Apr 01, 2009 21:22    Oggetto: Zuccottini di colomba Rispondi citando

ho trovato questo dolcetto che mi sembra un'ottima idea per Pasqua, non l'ho ancora "collaudato", ma comincio a presentarvelo, nella ricetta ogni zuccottino è per 2 persone, se li faccio, preferirei farli singoli, naturalmente più piccoli e, se li preparerò farò anche la foto, per ora ecco qua:

INGREDIENTI
6 larghe fette di colomba –
mousse di cioccolato –
gelatina di fragole –
ovetti di cioccolato per guarnire - zucchero a velo

Preparazione
Preparate la mousse di cioccolato. Foderate con pellicola trasparente 2 stampini da zuccotto della capacità di g 400. Ricopriteli con le fette di colomba, pressandole bene, riempiteli con la mousse preparata e infine chiudeteli con un'altra fetta di colomba. Lasciate in freezer per 30' (in frigorifero anche un giorno intero). Versate su due piatti per dolci un po' di gelatina di fragole e sformatevi gli zuccotti. Spolverateli con lo zucchero a velo. Guarnite con gli ovetti di cioccolato e servite subito.
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