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Branzino in padella

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
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MessaggioInviato: Gio Nov 25, 2010 20:16    Oggetto: Branzino in padella Rispondi citando

Questa sera branzino! avevo in freezer ancora 2 piccoli branzini e li ho cucinati così, c'è da dire che è un pesce buono e delicato già di suo e non richiede una grande maestria cucinarlo, infatti ricetta semplice semplice:

Ingredienti e dosi per 2 persone
• 2 branzini da porzione
• 1/2 limone
• alcuni cucchiai di olio d'oliva
• 1 pezzetto di burro
• Prezzemolo
• 1 spicchi di aglio
• 1 po' di dado
• 1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

Tritare il prezzemolo e l'aglio eviscerare e squamare il branzino; in una padella mettere l'olio e scaldare.
Nella pancia dei branzini mettere un po' di dado sbriciolato, 2 fettine di limone, 1 pezzetto di burro, un poco di aglio e prezzemolo e legarli per non far uscire la farcitura, infarinare leggermente.
Adagiare nella padella e rosolare, aggiungere il vino bianco; lasciate cuocere 25/30 minuti coperto.
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zulia88g
Mago dei fornelli
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Residenza: Busto Arsizio

MessaggioInviato: Gio Dic 02, 2010 21:22    Oggetto: Rispondi citando

mmmmm che bontà!me la segno!

a noi piace un sacco il pesce ma non lo compriamo spesso perchè costa un pò Rolling Eyes
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Gio Dic 02, 2010 22:13    Oggetto: Rispondi citando

hai ragione!! questi sono surgelati, costavano poco in offerta e mio marito ne ha presi per un paio di volte!! alla grande!!
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zulia88g
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Registrato: 09/09/08 12:02
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Residenza: Busto Arsizio

MessaggioInviato: Ven Dic 03, 2010 10:34    Oggetto: Rispondi citando

Ottimo direi! Wink
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