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Tagliatelle prosciutto e piselli

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Gio Giu 16, 2011 21:58    Oggetto: Tagliatelle prosciutto e piselli Rispondi citando

Ieri sera tagliatelle verdi prosciutto e piselli, è un abbinamento che mi piace molto ed è un modo piuttosto veloce di condire la pasta:

Per 4 persone:
400 g. tagliatelle fresche agli spinaci
una bella tazza di piselli(io ho usato quelli surgelati)
una fetta di prosciutto un po' spessa e tagliata a quadretti
150 g. circa di panna
grana grattugiato
olio
sale, pepe, un pizzico di noce moscata

fate scongelare i piselli facendoli lessarepochi minuti in acqua bollente salata.
mettete un paio di cucchiai di olio in una padella, fateci rosolare il prosciutto, aggiungete i piselli, insaporite bene e versate la panna, salate, pepate eaggiungete un pizzico di noce moscata, il grana, appena il sugo comincia a legare, buttateci le tagliatelle non troppo scolate, lasciandole un po' bagnate, una bella mescolata per mantecare il tutto e...a tavola.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Sab Giu 18, 2011 10:40    Oggetto: Rispondi citando

A me i piselli piacciono tantissimo, mi faccio spesso piselli e carote, in effetti deve essere buono anche con il prosciutto Wink

Le tagliatelle le hai fatte sempre tu!?

La ricetta deve essere sicuramente succolenta!....come tutte le tue ricette Wink
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fulvia
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MessaggioInviato: Sab Giu 18, 2011 12:32    Oggetto: Rispondi citando

Sì, ho fatto la pasta verde per le lasagne, così ho approfittato per fare anche un po' di tagliatelle che ho surgelato pronte all'uso, chi ha inventato i congelatori merita un premio!!!!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Sab Giu 18, 2011 13:18    Oggetto: Rispondi citando

Concordo con te, solo che al mio fidanzato non piace quando congelo i cibi..... Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
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fulvia
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MessaggioInviato: Sab Giu 18, 2011 20:17    Oggetto: Rispondi citando

Uffah! che rabbia! è così comodo poter preparare un po' di scorta!
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Pisi
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MessaggioInviato: Dom Giu 19, 2011 10:49    Oggetto: Rispondi citando

Concordo, l'utilità è quella di poter preparare alcuni piatti in anticipo e all'occorrenza come per magia il gioco è fatto. Per chi lavora e ha poco tempo è un'ottima soluzione.
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Annemarie
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Registrato: 14/03/11 18:42
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MessaggioInviato: Lun Giu 20, 2011 16:22    Oggetto: Rispondi citando

Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil

Si lo so, mia madre lo usa tantissimo.
Quando facevo l'università, sopratutto durante la dieta, il fine settimana mi cucinavo tutte le verdure e poi le consumavo durante la settimana!
COMODISSIMO!!

Very Happy
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Gabriele
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Registrato: 10/04/11 12:28
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MessaggioInviato: Ven Giu 24, 2011 10:27    Oggetto: Rispondi citando

Non potrei vivere senza congelatore, io congelo di tutto Razz
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fulvia
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Ven Giu 24, 2011 20:59    Oggetto: Rispondi citando

Anch'io!!! Laughing
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