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Carote in agrodolce

 
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Autore Messaggio
fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Lun Set 05, 2011 20:17    Oggetto: Carote in agrodolce Rispondi citando

Ciao! non è che mi sia venuta la mania dell'agrodolce, settimana scorsa la pasta oggi le carote....però mi è piaciuta anche questa ricetta.

Per 2 persone:
300 g. di carote
2 cucchiai di olio
25 g. circa di uvetta
1 cucchiaio di zucchero
1 limone
sale e pepe

Mettere in ammollo l'uvetta. Lessare al dente le carote, scolarle e tagliarle a tocchetti. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella, unire la carote e rosolarle, aggiungere il sicco e la scorza grattugiata del limone, spolverare con lo zucchero, salare e pepare, dopo un paio di minuti unite le uvette scolate, cuocere a fuoco moderato finchè le carote saranno cotte e il sughetto densino.
Direi che si possono mettere e ci starebbero bene, anche un pugnetto di pinoli prima tostati in una padellina senza condimento, ma non ne avevo.....
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Gabriele
Mago dei fornelli
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Registrato: 10/04/11 12:28
Messaggi: 500

MessaggioInviato: Mer Set 14, 2011 08:49    Oggetto: Rispondi citando

Fulvia questa te la rubo, idea molto molto particolare, da preparare come antipastino quando ci sono degli ospiti con gusti particolare, che dici?

E concordo anche con i pinoli, sono così buoni !!!

Ciao ciaooo

Gabri
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Annemarie
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mer Set 14, 2011 09:12    Oggetto: Rispondi citando

Questa ricettina mi era sfuggita!!!

Fulvia mi sembra prooooprio da provare !!!!
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