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fulvia Mago dei fornelli

Registrato: 08/03/08 12:58 Messaggi: 3526 Residenza: Como
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Inviato: Mer Set 28, 2011 21:33 Oggetto: Bastoncini di pesce |
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Ciao, avete presenti i bastoncini di pesce della pubblicità? beh, stasera li abbiamo mangiati, ma....fatti in casa.
L'idea non è mia, è di Zulia, la seguo sempre sul suo blog e la sua ricetta dei bastoncini mi è piaciuta subito, così stasera finalmente l'ho messa in padella! ve la giro:
Bastoncini di pesce(zulia)
INGREDIENTI per 2 persone:
400 g di merluzzo
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di pangrattato
pepe
1 limone
olio di arachidi per friggere
PROCEDIMENTO:
Tagliate il merluzzo a bastoncini e lasciatelo marinare 30 minuti con il succo del limone filtrato.
In una ciotola mescolate la farina con il pangrattato, aggiungete poi la scorza del limone e abbondante pepe nero macinato al momento.
Sgocciolate i bastoncini di merluzzo dal limone e impanateli nel pangrattato. Friggeteli poi nell'olio caldo facendo attenzione a non romperli quando li voltate per rendere la frittura uniforme.
Scolateli su carta assorbente da cucina per assorbire l'unto in eccesso e servite in tavola con una bella insalata fresca.
L'unica differenza è che io li ho cotti in una padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio, ma son venuti benissimo e croccati. |
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Annemarie Mago dei fornelli

Registrato: 14/03/11 18:42 Messaggi: 2249
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Inviato: Gio Set 29, 2011 07:19 Oggetto: |
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Belle e buona ricetta!!!
Ma come si fa a tagliare il merluzzo a bastoncini ???
Peccato che io quì il merluzzo ancora non riesco a trovarlo
Uffa è il mio pesciolino preferito!!!!
Complimenti a Zulia e naturalmente anche a te!!!!
Ciao
Anne  |
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fulvia Mago dei fornelli

Registrato: 08/03/08 12:58 Messaggi: 3526 Residenza: Como
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Inviato: Gio Set 29, 2011 15:02 Oggetto: |
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Anne, non immagini che fortuna! io l'ho comperato surgelato al Carrefour/GS, cuore di filetto di merluzzo, ed era confezionato già tagliato della giusta misura, è una vaschetta divisa in 8 vaschettine ognuna col suo pezzetto di pesce, una meraviglia! |
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Annemarie Mago dei fornelli

Registrato: 14/03/11 18:42 Messaggi: 2249
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Inviato: Sab Ott 01, 2011 08:04 Oggetto: |
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Ahhhhhh si, ho capito, proverò proverò sicuramente!!!  |
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Ricette di cucina italiana, con le calorie e i valori nutrizionali di ogni ingrediente
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