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orecchiette con peperoni e ricotta

 
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Autore Messaggio
Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Lun Gen 09, 2012 09:03    Oggetto: orecchiette con peperoni e ricotta Rispondi citando

Ciao a tutti !!!

Ieri ho provato a fare questa ricettina!!! Provatela è ottima, io come al solito l'ho fatta con cotture light, infatti il mio fidanzato mi ha detto che era un po sciapa (gli mancava un po sale/sapore).
Il peperone l'ho arristito ma andrebbe cotto saltato in padella con olio.

Ingredienti

1 peperone rosso
150 ricotta vaccina
sale q.b
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Procedimento

Arrostite il peperone, e dopo averlo arrostito levare la pelle e i semi.
Frullare il peperone con la ricotta formando una crema..aggiungere il sale e il cucchiaino di olio.
Aggiungere poi l'acqua della pasta per rendere la crema un po piu liscia.



Era molto buona....la prossima volta però provo il peperone in padella...così accontento anche 'lui' Wink

Ciao

Anne Smile
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Gabriele
Mago dei fornelli
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Registrato: 10/04/11 12:28
Messaggi: 500

MessaggioInviato: Lun Gen 09, 2012 09:16    Oggetto: Rispondi citando

Siiiiii grande....conosco questo condimento!!! Buono buono !!!! Devo riprovare a rifarlo...si comunque in padella prende piu sapore il peperone...ma anche arrostito non deve essere male...anche piu leggero..no !?!? ;P


Ciao ciaoo
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Lun Gen 09, 2012 09:59    Oggetto: Rispondi citando

Guarda...per me erano ottimi...ma io sono abituata a mangiare 'sciapo'...accontenterò il mio fidanzato...e poi vi farò sapere Wink
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fulvia
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Mar Gen 10, 2012 15:59    Oggetto: Rispondi citando

Il peperone arrostito è buonissimo! secondo me se metti un po' più di sale, un pizzico di pepe e magari un pizzico di noce moscata è già buona così, senza frittura.
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Mar Gen 10, 2012 17:11    Oggetto: Rispondi citando

Si hai ragione...devo riprovare Wink
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