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Polpettine di ceci

 
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Autore Messaggio
fulvia
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MessaggioInviato: Dom Mar 11, 2012 12:36    Oggetto: Polpettine di ceci Rispondi citando

Ieri sera è venuta una mia amica a cena e, come stuzzichino ha preparato queste polpettine, ce le siamo mangiate tutte golosamente!

250 g. di ceci lessati
1 albume
un ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio piccolo di aglio
farina
olio, sale e pepe

Passare i ceci al passaverdura o tritarli col minipimer, aggiungere l'albume(io ho usato l'albume perchè mi era avanzato da un'altra preparazione, qui non si butta niente!, ma potete usare un piccolo uovo intero), l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, sale, pepe e, se necessari un po' di farina, amalgamare bene e fare delle piccole palline un po' schiacciate, infarinarle e cuocerle nella padella antiaderente con un filo di olio, salando ancora un po' a fine cottura.

Sono buone, se volete esagerare, potete servire insieme una maionese con curry, un po' di peperoncino(se il curry non è piccante) e un po' di ketchup, non vi dico la goduria!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Dom Mar 11, 2012 13:34    Oggetto: Rispondi citando

UUUUUUUUUU Fulvia grandioso !!! Le polpettine di ceci !!! Stavo giusto pensando di farle, lo sai...ti avrei chiesto consiglio su come farle Laughing Laughing Laughing

Ed ecco qua..ricetta pronta!!! Non vedo l'ora di farle.. Razz

Le ho mangiate in Grecia ed erano buonissime !!!

Ciao e Buona Domenica
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Gabriele
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MessaggioInviato: Dom Apr 01, 2012 17:37    Oggetto: Rispondi citando

aaaaa a queste non ci avevo pensato per la cena a base dei ceci, pero le proverò !!!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Mer Apr 11, 2012 08:16    Oggetto: Rispondi citando

Ciao Fulviaa !!

Sto facendo i ceci ne ho fatti un po di più perchè mi sono ricordata di queste polpettine, poi ti faccio sapere!!!
Stasera faccio sagne e ceci e farò anche qualche polpettina Wink
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Annemarie
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MessaggioInviato: Gio Apr 12, 2012 12:56    Oggetto: Rispondi citando

Fulvia alla fine ieri sera ho fatto anche le polpettine di ceci, però qualcosa è andato storto, non penso mi siano uscite bene, non sono uscite cattive.

Allora ho preso

250 g di ceci e li ho frullati con il minipimer, ho aggiunto un po di acqua di cottura perchè non si volevo proprio spappolare, poi ho aggiunto il bianco dell'uovo un po di sale, pape, aglio e prezzemolo tritati.
Ho dovuto aggiungere un po di farina perchè l'impasto mi rimaneva un po appiccicato sulle mani e non riuscivo a fare le palline.
Ho aggiunto farina fino a quando non riuscivo a formare delle palline.
Forse ne ho aggiunto troppo...

Poi ho messo un po di olio sulla padella e le ho fatte fare per circa 15 minuti girandole un paio di volte.

Non so...dove ho sbagliato!?

Nell'impasto?
Nella cottura?
Le ho schiacciate troppo?

Intanto di mando la foto



Ciao e Grazieee

Anne Smile
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fulvia
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MessaggioInviato: Gio Apr 12, 2012 13:51    Oggetto: Rispondi citando

Boh, io li ho tritati col mio "pimer" che è svizzero....e non ho dovuto aggiungere acqua, così poi non ho dovuto aggiungere farina e mi sono rimaste a forma di polpettina, penso proprio dipenda solo da quello....
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Annemarie
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MessaggioInviato: Gio Apr 12, 2012 14:35    Oggetto: Rispondi citando

Arciperbolina agli Svizzeri Laughing Laughing
Provo con il passa verdure o dici che è peggio ?!
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fulvia
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MessaggioInviato: Gio Apr 12, 2012 19:42    Oggetto: Rispondi citando

No no, anzi, dovrebbe andare benissimo!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Apr 13, 2012 11:13    Oggetto: Rispondi citando

bene...Riproverò Wink
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Annemarie
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MessaggioInviato: Gio Apr 19, 2012 09:23    Oggetto: Rispondi citando

Fulviaaaa ecco le polpettine di ceci, le ho passate nel passa verdure è andata meglio che non ho dovuto aggiungere acqua e ne farina Wink

Erano buone, sicuramente meglio della primo tentativo.
Devo provare a farle nel forno, così evito l'olio.

Ecco le foto :






Ciao

Anne Smile
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Gabriele
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MessaggioInviato: Gio Apr 19, 2012 16:43    Oggetto: Rispondi citando

Anne le hai fatte, brava!!


Anche io le ho fatte, io le ho fatte un po piu piccole le ho impanate e fritte nell'olio.
Sono sicuramente piu grasse delle tue, ma erano ottime Wink
Se lo provi fatte al forno poi fammi sapere !!

Ciao ciaoo
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fulvia
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MessaggioInviato: Gio Apr 19, 2012 20:06    Oggetto: Rispondi citando

Eh bravi ragazzi!!
Anne questa volta sono giuste! hai visto era tutto lì il trucco....
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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Apr 20, 2012 16:59    Oggetto: Rispondi citando

Wink
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