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Minestra di ceci

 
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Autore Messaggio
fulvia
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Sab Mar 17, 2012 20:23    Oggetto: Minestra di ceci Rispondi citando

Ciao a tutti!! questa volta l'ho fatta io una minestra veloce di ceci! avevo in frigo dei ceci già lessati, eventualmente si possono usare quelli in scatola, io l'ho trovata squisita.

per 1 persona:
150 g. di ceci lessi
1 spicchio di aglio
30/40 g. circa di pancetta
3 cucchiai di salsa di pomodoro
sale e pepe

Soffriggere l'aglio e la pancetta tritati (io li ho battuti col coltello, all'antica)a fuoco basso, senza aggiungere condimento, quando il grassino della pancetta è bello sciolto, unire il pomodoro, un po' di sale e pepe(se piace anche un po' di peperoncino piccante) e cuocere qualche minuto, aggiungere i ceci, insaporirli un attimo ed aggiungere anche circa 250 cc. di acqua calda, far bollire una decina di minuti, aggiustare di sale.
Togliere 1 mestolo di ceci e metterlo nel piatto, frullare il resto, scaldare ancora un attimo e mettere nel piatto sopra ai ceci interi.
Se vi va mettete sopra un filo di olio e un po' di grana grattugiato.
Buon appetito!
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Annemarie
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Dom Mar 18, 2012 18:04    Oggetto: Rispondi citando

Si buona anche così !!!!

Questa era la versione che faceva mia madre per pasta e ceci per mio fratello...la mia era, naturalmente, senza pancetta !!

Devo provarla anche io questa ricetta !

Ciao

Anne Smile
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Gabriele
Mago dei fornelli
Mago dei fornelli


Registrato: 10/04/11 12:28
Messaggi: 500

MessaggioInviato: Dom Apr 01, 2012 17:27    Oggetto: Rispondi citando

Si buona con l'aggiuntina gustosa !!!
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