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Cake di carote e cioccolato
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fulvia
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Sab Nov 03, 2012 20:51    Oggetto: Cake di carote e cioccolato Rispondi citando

Ho preparato questo cake preso dal sito "le dolci ricette" di Costanza perché mi aveva stuzzicato il connubio carota cioccolato e la "colata" di cioccolato fuso sul cake... è buono, molto friabile grazie alla presenza della fecola nell'impasto, ho sostituito la margarina con olio di semi, beh, vi metto la ricetta originale e le mie modifiche fra parentesi:

(ho utilizzato uno stampo da cm 30 x 11 e alto 7 cm [stampo da Plum cake])
3 carote(200 g.)
130 gr di farina “00″
70 gr di fecola di patate Paneangeli
150 gr di zucchero
60 gr di nocciole (ho usato mandorle, avevo in casa quelle...)
160 gr di cioccolato fondente(ne ho usato 140 g. ed è bastato)
150 gr di margarina Vallè(130 g. di olio di semi)
un uovo
una bustina di lievito vanigliato Paneangeli
4 cucchiai di latte
Procedimento plum cake cioccolato e carote

In un tritatutto frullare lo zucchero con le nocciole (mandorle), poi tritare anche le carote lavate, pelate e tagliate a pezzetti.
In un’ampia ciotola versare le carote e le nocciole(mandorle) frullate con lo zucchero,
aggiungere farina, fecola elievito setacciati, mescolare il tutto con un mestolo di legno. Sbattere l’uovo con la margarina(olio di semi) fino ad ottenere una crema soffice.
Versare la crema ottenuta nel composto secco e mescolare,
Versare il composto nella teglia precedentemente unta e infarinata(o ricoperta con carta forno)
Cuocere il plum cake ciccolato e carote in forno ventilato preriscladato a 180° per circa 30 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.

Quando la torta sarà cotta sciogliere a fiamma bassa il cioccolato col latte in modo da farlo diventare fluido.
Distribuire il cioccolato sulla superficie del plum cake.
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Pisi
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MessaggioInviato: Dom Nov 04, 2012 10:31    Oggetto: Rispondi citando

Dove c'è il cioccolato il risultato è assicurato. Buonissimo☺☺☺☺
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Annemarie
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MessaggioInviato: Lun Nov 05, 2012 18:30    Oggetto: Rispondi citando

A me piace tantissimo il dolce con le carote..infatti lo provai a farlo l'anno scorso ma mi era rimasto un bagnato dentro, forse per le carote non asciugate per bene, sennò il dolce si era cotto !!!

Con l'aggiunta di cioccolato finale deve essere buonissimo !!! Wink
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fulvia
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MessaggioInviato: Lun Nov 05, 2012 21:49    Oggetto: Rispondi citando

Questo rimane bello soffice, non umido, prova!(quando avrai tempo....)
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Annemarie
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MessaggioInviato: Mer Nov 14, 2012 17:55    Oggetto: Rispondi citando

Fulvia, scelgo di fare questo oltre al ciambellone classico (per lui, nel caso l'esperimento con le carote non gli piaccia) Laughing
Ho preso le carote e domani o venerdì provo a farlo

Ti chiedo..a casa ho pochi strumenti..l'anno scorso ho "frullato" con il mixer le carote, forse è stato per quello che il dolce è uscito bagnato troppo dentro !?

Come posso fare non avendo lo strumento adatto e neanche un coltello giusto per farlo a mano ? ...pensavo alla grattugia..tu che dici? Wink
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fulvia
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MessaggioInviato: Gio Nov 15, 2012 21:31    Oggetto: Rispondi citando

Non hai un frullatore col vaso? come le frulli le mandorle con lo zucchero?
se non hai alcun attrezzo del genere puoi provare a tritarle con la grattugia con i buchi, quella per fare le carote in insalata.

dai, hai ben 3 giorni di vacanza....sotto a cucinare per voi e....per noi!
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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Nov 16, 2012 13:12    Oggetto: Rispondi citando

Ciao cara !!! oggi faccio questa, però faccio con la grattugia, perchè quello che dici tu non ce l'ho....ancora !!!

Ti farò sapere intanto ho gia fatto il classico ciambellone per lui..oggi pomeriggio sperimento le carote e poi per stasera pensavo di fare una chitarrina in casa con pesto di basilico.
Ho un vasetto di basilico ed era di potarlo..prima che stiri i piedi Wink

a DOPOOO Wink
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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Nov 16, 2012 16:12    Oggetto: Rispondi citando

Fulvia la torta è in forno...speriamo bene.

Ho comprato la granella di mandorle, così è stato più semplice unire zucchero e granella, ho dato qualche colpetto con il mixer.
Poi ho grattugiato le carote e ho unito, senza però riutilizzare il mixer.
Poi ho fatto come scritto.

Ora procedo con il cioccolato, ho solo quello al latte...poi foto finale...speriamo sia buono Wink
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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Nov 16, 2012 18:25    Oggetto: Rispondi citando

Veramente goloso !!!!
Io ho utilizzato il cioccolato al latte (quello avevo in casa) e poi lo preferisco...è BUONO ragazzi !!!




Ciao Anne Smile
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fulvia
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MessaggioInviato: Ven Nov 16, 2012 22:09    Oggetto: Rispondi citando

Evviva!! ti è venuto una meraviglia! sento il profumo....
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Pisi
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MessaggioInviato: Mer Nov 21, 2012 14:39    Oggetto: Rispondi citando

Sono arrivata un po' tardi ma ho l'acquolina in bocca e purtroppo non sento più il profumino..... Brava
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Annemarie
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MessaggioInviato: Lun Dic 03, 2012 13:32    Oggetto: Rispondi citando

Laughing Laughing Laughing Laughing Era buono Wink
Si sentivano poco le carote e forse troppo cioccolato Wink
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linux
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MessaggioInviato: Gio Dic 06, 2012 21:02    Oggetto: Rispondi citando

Come combinazione non e' male, ma il cioccolato copre completamente il sapore della carota. Io di solito aggiungo lo yogurt e il risultato e' assicurato.
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Annemarie
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MessaggioInviato: Ven Dic 07, 2012 12:01    Oggetto: Rispondi citando

Ciao linux e benvenuto Smile

Si...andava sicuramente meno cioccolato Rolling Eyes
Dove aggiungi lo yogurt ?

Hai una tua ricetta personale per il dolce alle carote ? Very Happy


Ciao

Anne Smile
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fulvia
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MessaggioInviato: Ven Dic 07, 2012 12:33    Oggetto: Rispondi citando

Linux, non puoi incuriosirci e tenerci poi nell'ignoranza....una volta ho fatto dei muffin con lo yogurt nell'impasto ed erano buoni e belli soffici...adesso VOGLIAMO LA TUA RICETTA DELLA TORTA DI CAROTE CON YOGURT!!!!!

Anne, hai visto con che prepotenza gli ho chiesto la ricetta?
Un'altra cosa, scusa linux, sei un ragazzo o una ragazza? io ti ho dato del "lui".....

ciao, fulvia
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