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Girelle di pane alla cipolla e alle olive

 
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Lun Gen 21, 2013 21:52    Oggetto: Girelle di pane alla cipolla e alle olive Rispondi citando

Prima di provare a fare i panini colorati....ho fatto queste girelle, avrei dovuto portarle da mia cognata, ma un guasto alla macchina ci ha appiedati così li abbiamo mangiati noi(i restanti li ho congelati):

50 g. farina integrale
50 g. semola
300 g. farina bianca 00
17 g. circa lievito di birra
220 cc. circa acqua tiepida
8-9 g. di sale
1/2 cipolla tagliata fine fine
una bella manciata di olive nere snocciolate e tagliate a pezzetti

L'impasto l'ho fatto con la macchina del pane regolata su "manuale".
Una volta pronto, l'ho messo sull'asse di legno da lavoro, l'ho diviso in 2 parti uguali che ho steso in due rettangoli non troppo sottili, su uno ho steso la cipolla e sull'altro le olive, ho arrotolato e tagliato a fette(girelle) alte circa 2-3 cm., le ho messe sulla placca del forno, coperte con un foglio di plastica(per creare umidità e non far seccare la superficie)e le ho fatte lievitare per un'oretta al tiepido, poi in forno caldo 190° per 15 minuti ca. belli e buoni!

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Annemarie
Mago dei fornelli
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MessaggioInviato: Mer Gen 23, 2013 18:30    Oggetto: Rispondi citando

Bellissimiiii e sai che buoni ...mmmm !!!
Anche io li vorrei fare ...ma devo aspettare un po, anche per via della dieta, dovrei provare a fare la versione light Razz
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fulvia
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Registrato: 08/03/08 12:58
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MessaggioInviato: Mer Gen 23, 2013 20:40    Oggetto: Rispondi citando

Sai qual'è il problema? non sono panini grossi, anzi, sono piuttosto piccoli e, sono così gustosi che uno tira l'altro.....
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Annemarie
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MessaggioInviato: Gio Gen 24, 2013 14:50    Oggetto: Rispondi citando

Non mi ci far pensare Wink
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Pisi
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MessaggioInviato: Ven Gen 25, 2013 23:39    Oggetto: Rispondi citando

Brava, mi piacciono molto sia le cipolle che le olive.
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