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Topinambur e peperoni

 
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Autore Messaggio
Pisi
Mago dei fornelli
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Registrato: 03/01/11 12:34
Messaggi: 852
Residenza: Roma

MessaggioInviato: Mar Feb 12, 2013 19:15    Oggetto: Topinambur e peperoni Rispondi citando

Semplicemente avevo dei topinambur e li volevo fare in modo diverso e quindi....

Purtroppo non posso quantificare i pesi.

Una confezione di topinambur
2 patate non troppo grandi
1 peperone rosso
Aglio, sale pepe e olio q.b.

Pulite gli ingredienti e tagliateli a tocchetti non troppo piccoli.
In una padella mettete a scaldare olio e uno spicchio di aglio, aggiungete gli ingredienti e cuocete per 15 minuti con un coperchio a fuoco moderato. Ultimate la cottura aggiungendo il sale ed il pepe senza il coperchio in modo che venga un po' di crosticina per altri 15 minuti (comunque quando le patate ed i topinambur saranno cotti ma non disfatti).
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fulvia
Mago dei fornelli
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Registrato: 08/03/08 12:58
Messaggi: 3526
Residenza: Como

MessaggioInviato: Mar Feb 12, 2013 20:45    Oggetto: Rispondi citando

Sono sicura che sia buonissimo!
il peperone dà un qualcosa in più ad ogni piatto e, ogni tanto, faccio una padellata di patate e peperoni che è squisita, domani vado a far la spesa per mia mamma, se trovo i topinambur li prendo, non ho l'abitudine di cucinarli, li ho fatti una volta dopo aver letto una ricetta qui nel forum e mi erano piaciuti, devo rifarli!
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Annemarie
Mago dei fornelli
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Registrato: 14/03/11 18:42
Messaggi: 2249

MessaggioInviato: Dom Feb 17, 2013 15:01    Oggetto: Rispondi citando

Anche io non li ho mai fatti !! Ora non posso andare al mercato...devo vedere dal fruttivendolo!
Comunque una bella ricetta semplice!!!
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